Elenco delle vitamine del complesso B

La famiglia di vitamine del complesso B contiene 8 delle 13 vitamine essenziali necessarie per una buona salute. Le vitamine del gruppo B fanno di tutto, dall'aiutare il metabolismo del cibo all'assistenza alle sue cellule e alle funzioni immunitarie. Molte vitamine del gruppo B sono disponibili in pesce, pollame, carne, uova, latticini, verdure a foglia verde, fagioli, piselli e pane o cereali arricchiti. La maggior parte delle vitamine del gruppo B sono idrosolubili, quindi lasciano facilmente il corpo e devono essere reintegrate frequentemente.

Tiamina svolge un ruolo nell'assorbimento e nella conversione da parte dell'organismo degli alimenti contenenti carboidrati, in particolare per il cuore, i muscoli e il sistema nervoso. Una carenza di tiamina può causare debolezza, affaticamento, psicosi e danni ai nervi. Anche la carenza di tiamina causa il beriberi e negli alcolisti causa sia la sindrome di Korsakov che la sindrome di Wernicke.

L'importanza principale della riboflavina è nell'assistere il corpo con la crescita e lo sviluppo dei globuli rossi e nella conversione dell'energia dai carboidrati. La carenza di riboflavina è rara negli Stati Uniti. Questa vitamina viene distrutta dall'esposizione alla luce.

La niacina, nota anche come acido nicotinico, aiuta principalmente la digestione, pelle e nervi. Noci e legumi contengono questa vitamina, così come altri alimenti ricchi di vitamina B. La carenza di niacina provoca pellegra, pelle infiammata, problemi digestivi e difficoltà mentali. Troppo danneggia il fegato e provoca ulcere peptiche ed eruzioni cutanee.

Sia l'acido pantotenico che la biotina aiutano con la crescita e il metabolismo. Sono presenti nel lievito, nei broccoli, nei cavoli e nelle patate bianche e dolci, oltre agli altri alimenti a base di vitamina B.

La piridossina contiene più di 100 enzimi necessari per un sano metabolismo delle proteine. B-6 è estremamente importante per il funzionamento di molti sistemi corporei, compresa la produzione di globuli rossi, il sistema nervoso e immunitario, la crescita cellulare, l'ossigenazione, i neurotrasmettitori e la regolazione della glicemia. La sua carenza provoca una minore risposta immunitaria e anemia. Come integratore, la vitamina B-6 può aiutare gli alcolisti che soffrono di neuropatia periferica.

Il folato, o acido folico, è una vitamina B multifunzionale perché aiuta il corpo a creare le proteine ​​necessarie, i globuli rossi e il DNA. Assunto in gravidanza, aiuta a prevenire i difetti alla nascita. La carenza di folati provoca diarrea, capelli grigi, ulcere della bocca, ulcera peptica, scarsa crescita, gonfiore della lingua e anemia. Oltre agli altri alimenti B, il folato è presente nel fegato, negli agrumi e nei crostacei.

La cobalamina aiuta il metabolismo, la produzione di cellule del sangue e aiuta a mantenere funzione nervosa sana. Le persone che seguono una dieta rigorosamente vegetariana o vegana devono integrare la loro dieta con cobalamina. La carenza provoca intorpidimento delle braccia e delle gambe, debolezza e perdita di equilibrio. A differenza della maggior parte delle vitamine del complesso B, puoi immagazzinare la vitamina B-12 nel fegato per usarla in futuro.