Un elenco di vitamine idrosolubili

Le vitamine forniscono nutrienti essenziali, necessari per la crescita e lo sviluppo di ogni organo, cellula del sangue e osso del corpo. Le vitamine sono classificate come liposolubili o idrosolubili. Le vitamine idrosolubili non vengono immagazzinate nel corpo, quindi è importante fornire un apporto adeguato attraverso una dieta equilibrata. Ci sono nove vitamine idrosolubili, le otto vitamine del complesso B e la vitamina C.

Mentre ognuna ha un ruolo unico, come gruppo sono necessari per la conversione del glucosio in energia, metabolizzando grassi e proteine ​​e supportando il sistema nervoso, la pelle, il fegato, i muscoli, i capelli e gli occhi.

Le migliori fonti alimentari delle vitamine del complesso B sono cereali integrali, cereali fortificati, carne, pesce, verdure a foglia verde, latticini, uova, noci, fagioli e legumi . Verdure e frutta che contengono più vitamine del gruppo B includono piselli, broccoli, cavoletti di Bruxelles, spinaci, patate, mais, pomodori, pesche, cavolfiori, banane e barbabietole.

La tiamina aiuta a promuovere il normale appetito e, come altre vitamine del complesso B, rafforza il sistema immunitario. Gli alimenti particolarmente ricchi di questa vitamina includono noci, come noci pecan e noci di macadamia, pesce e carne.

La vitamina B2 funziona come antiossidante e aiuta a convertire B6 e folati in forme attive nel corpo. È anche necessario per una visione sana e, secondo l'Università del Maryland Medical Center, può aiutare a prevenire la cataratta. Molti alimenti forniscono la vitamina, compreso il lievito di birra, le frattaglie, i cereali integrali e i latticini.

La niacina aiuta a produrre ormoni e migliora la circolazione allargando i vasi sanguigni. È anche usato per ridurre i livelli di colesterolo cattivo e aumentare il colesterolo buono. La niacina è fornita da uova, pane arricchito, noci e pollame.

Critico per la produzione di globuli rossi e ormoni steroidei, vitamina B5 è necessario anche per la sintesi del colesterolo e aiuta l'organismo a utilizzare la riboflavina. Avocado, verdure della famiglia dei cavoli e patate sono buone fonti di vitamina.

Le informazioni del Centro medico dell'Università del Maryland affermano che la vitamina B6 colpisce più di 60 proteine ​​in tutto il corpo, ma è particolarmente importante nel sistema nervoso e nella produzione di cellule del sangue. Aiuta a produrre le sostanze chimiche che i nervi usano per comunicare tra loro, rendendolo essenziale per il normale sviluppo e funzionamento del cervello. Partecipa anche alla sintesi della melatonina. La piridossina è fornita da avocado, banane, carne e noci. Insieme alle vitamine B12 e all'acido folico, la vitamina B6 protegge il corpo dalle malattie cardiovascolari riducendo il livello di omocisteina nel sangue.

La biotina è anche chiamata vitamina H. Aiuta nelle reazioni metaboliche e svolge un'azione ruolo nel mantenimento dei livelli di zucchero nel sangue. Si trova frequentemente nei prodotti per capelli e pelle ed è consigliato per contrastare la caduta dei capelli e per rinforzare le unghie. Buone fonti di biotina includono cioccolato, legumi, latte e noci.

Questa vitamina è importante anche per il cervello e svolge un ruolo importante ruolo nella salute mentale. Aiuta nella produzione di DNA e RNA e controlla i livelli di omocisteina. Funziona anche insieme alla vitamina B12 per regolare la formazione dei globuli rossi e aiutare la funzione del ferro. Il folato proviene da barbabietole, legumi, arachidi e verdure a foglia verde. Una carenza di folato è associata a problemi nello sviluppo fetale, compresi i difetti del tubo neurale.

La cobalamina è necessaria per il metabolismo; svolge un ruolo nella formazione dei globuli rossi e aiuta a mantenere il sistema nervoso centrale. La vitamina B12 viene aggiunta ai cereali e ai cereali fortificati, ma per il resto si trova solo nei prodotti animali tra cui carne, pesce, uova e latte.

La vitamina C è necessaria per la produzione e la riparazione dei tessuti di tutto il corpo . Aiuta a produrre collagene, che è una proteina vitale per la pelle, i tendini, i legamenti e i vasi sanguigni. Cura le ferite e mantiene le ossa. La vitamina C è anche un importante antiossidante. Quantità inadeguate di vitamina C sono associate ad ipertensione, ictus, aterosclerosi, malattie della colecisti e alcuni tipi di cancro. Le migliori fonti sono arance, peperoni, melone, fragole, broccoli, pomodori, cavolini di Bruxelles, cavolfiori, verdure a foglia verde, zucca, patate, lamponi e mirtilli.