Sostituzioni a basso contenuto di grassi per mozzarella

Sia che tu preferisca una classica insalata di pomodoro e basilico con mozzarella fresca, o semplicemente un buon formaggio a pasta filata, la mozzarella è un amato piacere italiano. Rende il condimento fuso perfetto per pizze e lasagne. Sfortunatamente, la mozzarella grassa può davvero impaccare sulle calorie. Puoi ridurre l'assunzione di grassi saturi provando alcune alternative a basso contenuto di grassi che hanno il gusto e la consistenza che ami, con alcuni benefici nutrizionali aggiunti.

La mozzarella può essere preparata con latte intero, latte scremato o altro. Ci sono sicuramente bonus nutrizionali da guadagnare scegliendo un formaggio magro. In 100 grammi, la mozzarella a latte intero fornisce 300 calorie, 13 grammi di grassi saturi e 79 milligrammi di colesterolo. Passare alla mozzarella senza grassi ti farà risparmiare 60 milligrammi di colesterolo e metà delle calorie. La mozzarella senza grassi contiene anche altri 10 grammi di proteine ​​e quasi il doppio del calcio. Potrebbe volerci un po 'di tempo per abituarsi, ma vale la pena provare almeno una parte per vedere come ti piace.

Che ci crediate o no, il tofu può servire come sostituto saporito del formaggio nelle lasagne italiane e ragù di spaghetti. Sperimenta il tofu in cucina per risparmiare un sacco di calorie e grassi, pur continuando a prendere del calcio. Il tofu duro preparato con calcio ha solo 70 calorie in una porzione da 100 grammi. Questo è meno di un terzo delle calorie della mozzarella a latte intero. La combinazione di tofu e mozzarella in piatti misti può fare differenze di gusto trascurabili per enormi differenze nella nutrizione.

Potresti pensare che il modo migliore per ridurre l'assunzione di grassi sia di sostituire completamente mozzarella grassa per altri formaggi grassi. Tuttavia, la mozzarella è relativamente ricca di umidità e tende ad essere più bassa nel grasso complessivo. Sia il cheddar normale che il provolone sono più ricchi di calorie. Il formaggio feta ti fa risparmiare circa 35 calorie per 100 grammi, ma ha più colesterolo e grassi saturi. Anche il formaggio feta è molto ricco di sodio. Quando si tratta di formaggio, la moderazione è la chiave. La soluzione migliore è optare per la mozzarella a basso contenuto di grassi piuttosto che passare a diversi tipi di formaggio.

Ridurre il contenuto di grassi nei tuoi piatti preferiti può farti perdere il gusto inizialmente. Il grasso è un gusto e una consistenza acquisiti, ma una volta abituati ai pasti a basso contenuto di grassi, le vecchie ricette inizieranno a essere troppo ricche. Il grasso nel formaggio è principalmente saturo, il che significa che non è salutare per il tuo cuore. Ridurre il contenuto di grassi di solito riduce le calorie e può anche servire come strategia di perdita di peso.