Come preparare il tè alla bardana
La radice di bardana o Artium lappa è nota per le sue proprietà medicinali e può essere trasformata in un tè, oppure affettata e aggiunta a brodi o zuppe. Coltivata in Asia e in Europa, storicamente, la radice di bardana veniva usata per curare l'artrite, il raffreddore, il morbillo, il mal di gola e la tonsillite. Secondo il National Institutes of Health, studi recenti hanno esplorato l'uso della bardana per trattare il cancro, l'HIV, i calcoli renali e le infezioni batteriche, ma affermano che sono necessari ulteriori studi prima di poter formulare raccomandazioni per questi usi. Consulta il medico prima di consumare tisane se hai problemi medici seri.
Fase 1
Seleziona la radice di bardana fresca in modo da usarne una che sia soda e non troppo morbida. Può essere molto scuro come la corteccia degli alberi o di un colore più chiaro più vicino al colore della carta pergamena. Questi non si mantengono bene, quindi prepara la zuppa con tutto ciò che non usi per il tè.
Fase 2
Pulisci radice di bardana raschiando con il bordo ruvido del coltello se la radice è più vecchia, o semplicemente strofinando con un panno pulito se è una radice più giovane. Se non riesci a trovare la radice di bardana fresca, puoi usare 1 cucchiaio di radice di bardana essiccata che è stata essiccata e invecchiata per almeno un anno.
Fase 3
In modo approssimativo tritare circa 2 cucchiai di radice e metterla in una piccola pentola di acciaio inossidabile. Aggiungere 3 tazze di acqua filtrata o di sorgente. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma per cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Fase 4
Consenti in infusione per altri 20 minuti. Servire caldo. Bere durante il giorno come tè disintossicante. Ricorda, come con molte tisane, il tè alla radice di bardana è diuretico, quindi non esagerare con il consumo.
Cose che farai Bisogno
Radice di bardana fresca (mercati asiatici o di alimenti naturali)
Piccola pentola in acciaio inox con coperchio
2 tazze d'acqua
