Come preparare il tè alla bardana

La radice di bardana o Artium lappa è nota per le sue proprietà medicinali e può essere trasformata in un tè, oppure affettata e aggiunta a brodi o zuppe. Coltivata in Asia e in Europa, storicamente, la radice di bardana veniva usata per curare l'artrite, il raffreddore, il morbillo, il mal di gola e la tonsillite. Secondo il National Institutes of Health, studi recenti hanno esplorato l'uso della bardana per trattare il cancro, l'HIV, i calcoli renali e le infezioni batteriche, ma affermano che sono necessari ulteriori studi prima di poter formulare raccomandazioni per questi usi. Consulta il medico prima di consumare tisane se hai problemi medici seri.

Radice di bardana tritata, affettata e grattugiata su un tagliere.

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Fase 1

Seleziona la radice di bardana fresca in modo da usarne una che sia soda e non troppo morbida. Può essere molto scuro come la corteccia degli alberi o di un colore più chiaro più vicino al colore della carta pergamena. Questi non si mantengono bene, quindi prepara la zuppa con tutto ciò che non usi per il tè.

Fase 2

Pulisci radice di bardana raschiando con il bordo ruvido del coltello se la radice è più vecchia, o semplicemente strofinando con un panno pulito se è una radice più giovane. Se non riesci a trovare la radice di bardana fresca, puoi usare 1 cucchiaio di radice di bardana essiccata che è stata essiccata e invecchiata per almeno un anno.

Fase 3

In modo approssimativo tritare circa 2 cucchiai di radice e metterla in una piccola pentola di acciaio inossidabile. Aggiungere 3 tazze di acqua filtrata o di sorgente. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma per cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Fase 4

Consenti in infusione per altri 20 minuti. Servire caldo. Bere durante il giorno come tè disintossicante. Ricorda, come con molte tisane, il tè alla radice di bardana è diuretico, quindi non esagerare con il consumo.