Le calorie - formalmente conosciute come chilocalorie - misurano la quantità di energia fornita da alimenti e bevande. Il numero di calorie che il tuo corpo richiede per funzionare e mantenersi dipende da una varietà di fattori, tra cui le dimensioni del corpo, il metabolismo, il livello di attività e il sesso. Mentre le Linee guida dietetiche per gli americani del 2010 stimano che gli uomini negli Stati Uniti consumano in media circa 2.640 calorie al giorno, il normale apporto calorico tra i singoli uomini può variare da 2.000 a 3.000 calorie al giorno.
Dato che gli uomini possono consumare fino a 2.000 calorie o fino a 3.000 calorie al giorno, l'uomo medio ha bisogno da qualche parte nel quartiere di 2.500 calorie al giorno per mantenere il suo peso corporeo e il livello di attività. Queste raccomandazioni sull'apporto calorico si basano sul fabbisogno energetico stimato per l'uomo medio, o su ciò che il Centro per la politica e la promozione nutrizionale dell'USDA definisce l'uomo "di riferimento", che è alto 5 piedi e 10 pollici e pesa 154 libbre. Un uomo più alto o più pesante richiederebbe in media più calorie, proprio come un uomo più basso o più magro richiederebbe generalmente meno.
I fabbisogni calorici sono determinati solo parzialmente dalla dimensione corporea. Sono anche sostanzialmente influenzati dall'età, dal livello di attività e dalla composizione corporea complessiva. Poiché il fabbisogno calorico per le persone di entrambi i sessi tende a diminuire con l'età - i cambiamenti ormonali che si presentano con l'età comportano una diminuzione del tessuto muscolare magro e del metabolismo - gli uomini più giovani hanno normalmente bisogno di più calorie rispetto agli uomini più anziani. Ad esempio, un uomo di 20 anni moderatamente attivo richiede circa 2.800 calorie al giorno, mentre un uomo di 60 anni moderatamente attivo ha bisogno di 400 calorie in meno al giorno.
L'attività fisica regolare aumenta il fabbisogno calorico in modi ovvi - bruciare energia richiede consumare più energia, a meno che tu non stia cercando di perdere peso - ma l'esercizio fisico può anche guidare il fabbisogno calorico aumentando il metabolismo e aumentando il tessuto muscolare magro. Questo aiuta a spiegare perché un uomo sedentario di 25 anni di solito ha bisogno di appena 2.400 calorie al giorno, mentre un uomo attivo di 35 anni richiede più di 3.000 calorie.
L'apporto calorico è semplicemente un atto di bilanciamento, e gli uomini il cui peso non lo fa fluttuano molto nel corso del tempo stanno facendo un buon lavoro per soddisfare le esigenze energetiche dei loro corpi. Mentre azzerare il fabbisogno calorico può essere utile quando si tratta di gestione del peso, assicurarsi che tali calorie provengano dal giusto rapporto tra i principali nutrienti è essenziale per la salute generale. L'Institute of Medicine of the National Academies raccomanda a tutti gli adulti di puntare a ottenere dal 45 al 65% delle loro calorie dai carboidrati, dal 20 al 35% delle loro calorie dai grassi e dal 10 al 35% delle loro calorie dalle proteine.
Non tutte le calorie sono create uguali, anche se tutte forniscono energia. Negli Stati Uniti, gli uomini ottengono un numero significativo delle loro calorie giornaliere da dessert a base di cereali, bevande zuccherate e alcolici, tutti classificati tra le prime 5 fonti di calorie per gli adulti americani, secondo le Linee guida dietetiche 2010 per americani. Tali alimenti e bevande possono contare per l'assunzione di carboidrati, ma sono in gran parte sotto forma di zuccheri aggiunti, che sono privi di vitamine e minerali e sono generalmente dannosi per la salute. Ridurre al minimo il consumo di alimenti trasformati e selezionare alimenti integrali ricchi di nutrienti il più spesso possibile, può aiutarti a garantire che stai consumando calorie di qualità, indipendentemente dalla loro quantità.