Nutrizione in olio di avocado

Man mano che alcuni degli effetti nocivi per la salute del burro e degli oli tropicali diventano più evidenti, i prodotti alternativi diventano più attraenti. L'olio di avocado è il grasso naturale estratto dal frutto dell'albero di avocado. Questo olio è simile per consistenza e sapore all'olio d'oliva e puoi usarlo per cucinare e come ingrediente in diversi piatti e condimenti. L'unico contributo nutrizionale dell'avocado è il suo valore calorico e il contenuto di grassi.

A 1 cucchiaio. porzione di olio di avocado contiene 124 calorie. Le calorie sono semplicemente misure di calore e forniscono un'indicazione della quantità di energia che un determinato alimento fornisce al corpo. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti stima che gli adulti abbiano bisogno di circa 2.200 calorie al giorno per sostenere il loro fabbisogno energetico. Una porzione di olio di avocado rappresenta circa il 6 percento di questo importo.

A 1 cucchiaio. porzione di olio di avocado contiene 14 g di grasso totale. Il tuo corpo ha bisogno di grassi alimentari per produrre energia, immagazzinare e trasportare vitamine, isolare e proteggere gli organi e produrre ormoni. Il grasso dovrebbe rappresentare dal 20 al 35 percento delle calorie totali, che ammontano a circa 49-86 g di grassi ogni giorno. Una porzione di olio di avocado rappresenta circa il 16-29% del fabbisogno giornaliero di grassi tipico dell'adulto.

Ogni porzione di olio di avocado contiene circa 1,6 g di grassi saturi. I grassi saturi esistono comunemente nei prodotti di origine animale e possono aumentare i livelli di colesterolo nel sangue se li consumano in eccesso. Ci sono alcune controversie sugli effetti del grasso saturo sul sistema cardiovascolare e se il tuo corpo ne ha effettivamente bisogno, ma l'American Heart Association sostiene che dovresti limitare il più possibile l'assunzione di grassi saturi. Dovresti generalmente mirare a consumare meno di 7 percento delle tue calorie da questi grassi, secondo l'AHA.

La maggior parte dei grassi nell'olio di avocado è insatura. Una porzione di olio di avocado contiene circa 10 g di grassi monoinsaturi e circa 2 g di grassi polinsaturi. I grassi monoinsaturi possono ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache. I grassi polinsaturi hanno benefici simili ai grassi monoinsaturi, ma possono anche avere un effetto positivo sui livelli di glucosio nel sangue e ridurre il rischio di diabete. I grassi polinsaturi comprendono gli acidi grassi omega-3 e omega-3, che hanno dimostrato la capacità di ridurre il rischio di malattie coronariche, ridurre i battiti cardiaci irregolari e ridurre la pressione sanguigna.