Nutrizione nei cetrioli senza buccia

Puoi comprare cetrioli tutto l'anno da aggiungere alle insalate. La verdura è principalmente acqua, con un sapore delicato e una consistenza croccante. I cetrioli acquistati al supermercato di solito sono dotati di un rivestimento in cera che aiuta a prevenire i lividi, quindi spesso li sbucci prima di mangiare. La buccia può anche essere amara e sgradevolmente dura. I cetrioli sbucciati non sono la verdura più nutriente, ma contano per il consumo giornaliero di verdure.

Una tazza di trito , il cetriolo crudo senza la buccia contiene 16 calorie. I cetrioli non contengono grassi. I 3 g di carboidrati in una tazza di cetriolo sbucciato sono composti da 1 g di fibre e 2 g di zucchero naturale. Ottieni 1 g di proteine ​​in una tazza di cetriolo, ma è incompleta, il che significa che non fornisce tutti gli aminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno, come fanno le migliori fonti di proteine, come carne, pesce o soia.

Una tazza di cetriolo tritato e sbucciato contiene 96 unità internazionali di vitamina A, meno di 10 percento del valore giornaliero basato su una dieta da 2.000 calorie. Ottieni anche 4,3 mg di vitamina C in 1 tazza di verdura - gli adulti hanno bisogno tra 75 e 90 mg al giorno. Contiene 9.6 mcg dei 90-120 mcg di vitamina K di cui hai bisogno ogni giorno. I cetrioli sbucciati sono una fonte minore di folati e altre vitamine del gruppo B.

I cetrioli sbucciati sono un alimento di potassio medio con 181 mg per tazza di verdura tritata e sbucciata . Il potassio aiuta a mantenere sotto controllo l'equilibrio di minerali e liquidi, regolando la pressione sanguigna, il battito cardiaco e il tratto gastrointestinale. I cetrioli sbucciati contengono anche piccole quantità di magnesio, rame e manganese. Calcio, ferro e fosforo sono presenti anche nei cetrioli pelati, ma non in quantità significative dal punto di vista nutrizionale.

Sebbene siano un alimento base nelle insalate tipo giardino, puoi usare i cetrioli in altre parole. Le monete di cetriolo sono un'alternativa a basso contenuto calorico a patatine o cracker se abbinate a salse. Puoi mettere i cetrioli sui panini per l'umidità e lo scricchiolio. I cetrioli tritati si aggiungono alla salsa fresca. Mescola il cetriolo sbucciato in un gazpacho estivo. Molti programmi dietetici includono i cetrioli perché hanno poche calorie e carboidrati. Mentre aggiungere cetrioli alla tua dieta è un buon inizio in termini di consumo di verdure, sforzati di mangiare verdure aggiuntive con un valore nutrizionale più elevato, come verdure a foglia verde e zucca d'arancia.