Informazioni nutrizionali per un rotolo di pretzel

Una ciambellina salata è una pasta che in genere forma un nodo a tre anelli ma può avere molte altre forme. Un rotolo pretzel è fatto allo stesso modo, tranne per il fatto che è modellato in un rotolo. Sono una specialità della Germania meridionale e ora sono comuni in tutta la Germania secondo The German Baker.

L'impasto per i panini pretzel è a base di farina di frumento, acqua, zucchero e lievito. L'impasto viene formato nella forma desiderata e cotto come altri tipi di pane. La differenza principale è che un rotolo pretzel viene quindi rivestito con una soluzione di liscivia e cosparso di sale grosso.

Queste informazioni nutrizionali presumono che il rotolo pretzel sia di medie dimensioni e pesa circa 3,5 once . Si applicherà anche solo al rotolo pretzel normale, sebbene un rotolo pretzel sia in genere imburrato prima di mangiare. Alcuni panini pretzel sono anche cotti con formaggio o altri condimenti.

Un rotolo salato pretzel ha circa 279 calorie totali. I carboidrati rappresentano 220 calorie, i grassi forniscono 27 calorie e 32 calorie provengono dalle proteine. Un rotolo di pretzel salato fornisce circa il 14 percento del valore giornaliero (DV) per le calorie totali, assumendo una dieta giornaliera di 2.000 calorie. Un rotolo di pretzel salato contiene circa 360 milligrammi di sodio. Un'oncia di formaggio sul rotolo salato pretzel aggiungerà ulteriori 113 calorie. Il grasso rappresenterà 81 di queste calorie e le proteine ​​rappresenteranno le restanti 28 calorie.

Un rotolo pretzel contiene circa 56 grammi di carboidrati, di cui 54 grammi sono carboidrati puri e 2 grammi sono fibre digeribili. Ogni grammo di carboidrati puri contiene 4 calorie, quindi un rotolo pretzel ha 54 x 4 = 216 calorie da carboidrati puri. Ogni grammo di fibra digeribile ha circa 2 calorie, quindi un rotolo pretzel ha 2 x 2 = 4 calorie da fibra digeribile.

Un rotolo pretzel contiene circa 3 grammi di grasso. Ogni grammo di grasso fornisce 9 calorie, quindi un rotolo pretzel ha 3 x 9 = 27 calorie dal grasso. I grassi insaturi comprendono 2 grammi in un rotolo di pretzel grassi saturi rappresentano 1 grammo.

Un rotolo pretzel ha circa 8 grammi di proteine. Ogni grammo di proteine ​​fornisce 4 calorie, quindi un rotolo pretzel ha 8 x 4 = 32 calorie dalle proteine.