Nutrizione delle verdure di torrefazione in olio di oliva

La torrefazione delle verdure in olio di oliva arricchisce il sapore, conferendo una dolcezza affumicata o una consistenza tenera. Mentre l'uso di olio d'oliva aumenta il contenuto di grassi delle verdure, è soprattutto un buon grasso - e il valore nutrizionale di questo piatto lo rende una scelta saggia per molti piani di pasto.

Mentre la quantità di calorie nelle verdure arrostite nell'olio di oliva varia notevolmente a seconda delle verdure che utilizzare, una ricetta per questo piatto che utilizza peperoni, zucchine, carote, zucca gialla, cipolla, patate, broccoli, cavolfiore e aglio contiene 193,9 calorie per porzione - un quinto della ricetta. Il canale dietetico rivela che un pasto tipico per una donna ha dalle 300 alle 500 calorie e i pasti degli uomini di solito contengono dalle 400 alle 600 calorie, quindi considera di servire questo piatto di verdure arrosto come contorno di una carne magra o vegetale ricca di proteine ​​come le lenticchie soddisfare le tue esigenze caloriche.

Una porzione di verdure arrostite con olio d'oliva contiene 11,4 g di grassi, principalmente dall'oliva olio usato. Poiché l'olio d'oliva fornisce principalmente buoni tipi di grassi, solo 1,6 g di questi grassi sono saturi, il tipo che può aumentare il rischio di malattie coronariche. L'apporto massimo giornaliero di grassi saturi è pari al 10 percento dell'apporto calorico totale per la giornata; se segui una dieta da 2.000 calorie, ciò equivale a 200 calorie da grassi saturi o circa 22 g di grassi.

Mangia una porzione di verdure arrostite in olio d'oliva e prendi 21,4 g di carboidrati. I carboidrati in questo piatto servono come principale fonte di energia del tuo corpo; mangiare da 225 a 325 g di carboidrati ogni giorno per soddisfare le esigenze quotidiane di carburante. Il tuo corpo cerca proteine ​​per energia e una porzione di questo piatto ti fornisce 4,8 g di questo macronutriente. Consuma da 50 a 175 g di proteine ​​al giorno per energia, riparazione dei tessuti e funzione immunitaria.

Le verdure arrostite in olio d'oliva forniscono una buona fonte di potassio - ogni porzione contiene 920.2 mg di questo minerale, una porzione significativa dei 2.000 mg necessari ogni giorno. Il potassio che ottieni mangiando questo piatto mantiene tutti i muscoli del tuo corpo funzionanti come dovrebbero, incluso il tuo cuore. Promuove anche una buona digestione.