Quali noci contengono acidi grassi Omega-3?

Le noci non sono solo gustose; forniscono anche numerosi benefici per la salute. Secondo un rapporto del maggio 2009 sull'American Journal of Clinical Nutrition, le noci contengono acidi grassi che aiutano a ridurre il colesterolo, prevenire le malattie cardiache e controllare il diabete. L'acido grasso benefico chiave è l'omega-3. Esistono diverse noci che hanno un'alta concentrazione di acidi grassi omega-3 e l'aggiunta di una manciata quotidiana alla dieta può apportare benefici alla salute. La FDA statunitense raccomanda fino a 3 g di omega-3 al giorno, facilmente ottenibili con le noci.

Le noci hanno più omega-3 rispetto a qualsiasi altro dado. Solo 1/4 di tazza di noci fornisce 2,5 g di acido grasso essenziale. Le noci offrono anche altri benefici per la protezione della salute. In uno studio pubblicato nel numero di agosto 2009 dell'European Journal of Clinical Nutrition, i soggetti che hanno aggiunto le noci alla loro dieta da 2000 calorie al giorno hanno sperimentato una perdita di peso e un calo dei livelli di zucchero nel sangue. Insieme agli acidi grassi omega-3, le noci contengono acido ellagico. Il Memorial Sloan-Kettering Cancer Center riferisce che l'acido ellagico contiene proprietà antivirali e antibiotiche e ora si è scoperto che ha anche proprietà antitumorali.

Butternuts sono imparentati con le noci, e infatti sono spesso indicati come "noci bianche". " Anche il loro contenuto di acidi grassi omega-3 è simile a quello delle noci, con 30 grammi di noci di burro essiccate contenenti 2,44 g. Sebbene gli alberi di butternut siano originari del Nord America, le noci non sono facilmente disponibili come le noci. Il Western North Carolina Nature Center riferisce che insetti e malattie hanno danneggiato molti alberi di butternut, eliminandoli completamente da alcuni stati. Poiché sono più difficili da trovare, i butternut possono anche essere costosi. Per i benefici degli omega-3, le noci che si trovano facilmente al supermercato potrebbero essere l'opzione migliore.

Le restanti noci che contengono omega-3 sono raggruppate insieme, perché rispetto alle noci e butternuts, il loro contenuto è minimo, con solo una traccia di acido grasso. Piccole quantità si possono trovare in noci brasiliane, anacardi, nocciole e arachidi, con una porzione da 1 oncia contenente meno di 1 g di omega-3. Un rapporto del 2004 del "Canadian Medical Association Journal" afferma che di tutte queste noci, gli anacardi contengono la più alta quantità di omega-3. Una porzione da 1 oncia di anacardi secchi e tostati contiene 0,221 g. Sebbene queste noci possano essere molto più basse nel loro contenuto di omega-3, contengono molti altri composti essenziali per la salute generale. La maggior parte delle noci contiene grassi mono e polinsaturi, che aiutano a ridurre il colesterolo; L-arginina, che aiuta a mantenere la salute del sistema cardiovascolare; fibra, che abbassa il colesterolo e aiuta a controllare il diabete; vitamina E, che è un antiossidante e aiuta a prevenire le malattie cardiache e gli steroli vegetali, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo.