Benefici del latte di arachidi

Il latte di arachidi è un'opzione da provare se segui una dieta priva di caseina perché, contrariamente al suo nome, non contiene latte vero. Questa bevanda viene prodotta mescolando arachidi con acqua e aggiungendo dolcificanti o condimenti come la cannella. Il latte di arachidi offre alcuni benefici nutrizionali che non otterrai dal latte di mucca. È una buona fonte di vitamina E, ha almeno il doppio della quantità di magnesio e vitamina B-6 ed è ricco di grassi insaturi salutari per il cuore.

Nonostante i suoi benefici nutrizionali, il latte di arachidi dovrebbe essere consumato con moderazione perché 1 tazza ha circa 214 calorie, con 162 delle calorie totali provenienti dai grassi. Sul lato positivo, la maggior parte dei grassi nel latte di arachidi è costituita da grassi sani insaturi che abbassano i livelli ematici di colesterolo e aumentano il colesterolo buono. Il latte di arachidi mantiene la fibra solubile naturale della noce, che aiuta anche a ridurre il colesterolo. Puoi aspettarti di ottenere 3 grammi di fibra totale, o il 12 percento del valore giornaliero, basato su una dieta da 2.000 calorie al giorno.

Il magnesio facilita centinaia di processi metabolici nel tuo corpo, dove aiuta a produrre energia e assicura che muscoli, nervi e cuore continuino a funzionare. Aiuta anche ad abbassare la pressione sanguigna ed è essenziale per le ossa forti. Le arachidi sono buone fonti di questo importante minerale. A seconda di quante arachidi usi per preparare il latte di arachidi, una porzione da 1 tazza dovrebbe contenere circa 65 milligrammi di magnesio. Basato sul consumo di 2.000 calorie al giorno, questo importo fornisce il 16 percento del valore giornaliero.

Quando digerisci i grassi, sono nascosti all'interno di un rivestimento esterno fatto da grassi e proteine. Queste lipoproteine ​​trasportano colesterolo e altri grassi attraverso il flusso sanguigno. La vitamina E è un antiossidante che aiuta a proteggere i grassi dalle molecole reattive comunemente note come radicali liberi. Neutralizzando i radicali liberi prima che causino danni, la vitamina E aiuta a mantenere l'integrità strutturale delle lipoproteine. Di conseguenza, non rilasciano colesterolo che può attaccarsi ai vasi sanguigni e portare a malattie cardiovascolari. Una tazza di latte di arachidi contiene circa 2 milligrammi di vitamina E, ovvero il 13 percento dell'indennità dietetica raccomandata di 15 milligrammi.

Il tuo corpo dipende dalla vitamina B-6 per attivare più di 100 enzimi che scatenano reazioni metaboliche. Alcuni di questi enzimi B-6-dipendenti aiutano a produrre emoglobina per i globuli rossi e sintetizzano aminoacidi e neurotrasmettitori. La vitamina B-6 aiuta anche a convertire un amminoacido - omocisteina - in altre sostanze benefiche. In questo ruolo, abbassa i livelli ematici di omocisteina, il che è utile perché alti livelli di omocisteina aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Il latte di arachidi fornisce circa il 10 percento del valore giornaliero di vitamina B-6.