Popcorn e colesterolo

Avere il colesterolo alto aumenta il rischio di infarto o ictus. Apportare alcune modifiche alla dieta può aiutarti a ridurre la lipoproteina a bassa densità o colesterolo "cattivo" e ad aumentare la lipoproteina ad alta densità o colesterolo "buono". La sostituzione di snack meno salutari, come le patatine fritte, con semplici popcorn saltati in aria è un modo per migliorare la tua dieta.

Il popcorn stesso non non contiene colesterolo, ma aggiungi colesterolo allo spuntino se lo prepari con burro, che contiene colesterolo. I popcorn saltati in aria sono quasi privi di grassi, con una porzione da 1 tazza contenente solo 0,4 grammi di grassi. Sbucciare i popcorn in olio porta il contenuto di grassi fino a circa 2,3 grammi per tazza, e i popcorn a microonde al burro contengono 2,7 grammi di grassi per tazza. L'aggiunta di burro dopo la preparazione aumenta sia il contenuto di grassi che di grassi saturi, nonché la capacità del popcorn di aumentare i livelli di colesterolo.

Mangiare più cereali integrali e cibi ricchi di fibre, come i popcorn, può aiutarti abbassa i livelli di colesterolo. Le persone che mangiano popcorn consumano più cereali integrali, fibre e magnesio rispetto alle persone che non mangiano regolarmente questo snack, secondo uno studio pubblicato nel "Journal of American Dietetic Association" nel maggio 2008. Popcorn contiene circa 1 grammo di fibre per tazza, quindi mangiare solo 3 tazze di popcorn ti fornirà oltre il 10 percento del valore giornaliero di fibra di 25 grammi.

La sostituzione di altri snack salati con popcorn può aiutarti a migliorare la qualità della tua dieta e salute. Le persone che hanno mangiato 6 tazze di popcorn senza grassi al 94% ogni giorno per 12 settimane hanno diminuito il consumo di grassi, grassi saturi e colesterolo e aumentato l'assunzione di fibre rispetto a un gruppo di controllo che non consumava popcorn in uno studio pubblicato su " The FASEB Journal "nel 2011. Questi cambiamenti nella dieta potrebbero comportare miglioramenti nei livelli di colesterolo.

Mentre i popcorn preparati in casa possono essere uno spuntino salutare, potresti voler evitare il film popcorn imbevuto di burro. Un popcorn grande con burro può contenere fino a 1.591 calorie e 113 grammi di grassi, e anche se salti il ​​burro, potresti finire con il consumo di ben 1.216 calorie e 81 grammi di grassi. Se devi avere film popcorn, acquista le dimensioni più piccole e salta il burro extra. Controlla le etichette prima di acquistare i popcorn a microonde perché alcune marche usano oli idrogenati, che aggiungono grassi trans ai popcorn e i grassi trans aumentano il tuo colesterolo anche più dei grassi saturi.