Patate e Diarrea

Le patate e la diarrea hanno due possibili connessioni. Il primo è che le patate possono causare diarrea se ne mangi molte con la pelle o sei allergico o intollerante nei loro confronti. Il secondo è che le patate senza pelle possono effettivamente aiutarti a superare un attacco di diarrea causata da qualcos'altro.

Sembra che due situazioni su estremità completamente opposte dello spettro, giusto? Lo sono, ed è per questo che la nutrizione può essere una scienza altamente individualizzata. Se le patate fanno male allo stomaco, ci possono essere alcuni validi motivi per cui. Se il tuo stomaco è arrabbiato per altri motivi, le patate potrebbero essere proprio ciò di cui hai bisogno.

Se hai la diarrea ogni volta che mangi una patata, potresti avere un allergia alle patate o intolleranza. Sebbene i due possano mostrare sintomi digestivi simili, come la diarrea e il vomito, sono molto diversi. Una vera allergia alle patate comporta l'attivazione del sistema immunitario.

Quando mangi anche una piccola quantità di patata, il tuo sistema immunitario la attacca come un invasore estraneo e invia anticorpi chiamati immunoglobuline E o IgE. Questi anticorpi attaccano le particelle di cibo e causano i sintomi caratteristici di un'allergia.

D'altra parte, un'intolleranza alimentare coinvolge solo il sistema digestivo, ma non attiva una risposta immunitaria. Se hai un'intolleranza alle patate, potresti essere in grado di mangiare piccole quantità di patate senza problemi, ma troppo può causare sintomi spiacevoli, come diarrea, nausea e gonfiore.

Un'intolleranza alimentare di solito si sviluppa a causa di carenze di enzimi, sensibilità alle sostanze chimiche naturali negli alimenti o sensibilità agli ingredienti alimentari artificiali.

Se avverti orticaria, prurito, gonfiore della lingua, tosse secca o vertigini con diarrea dopo aver mangiato una patata, è probabile che tu stia sperimentando una vera allergia che richiede assistenza medica.

In caso di problemi respiratori, contattare immediatamente i servizi medici di emergenza. Se la diarrea è accompagnata da altri lievi sintomi di allergia, puoi collaborare con il tuo medico per confermare o escludere un'allergia o un'intolleranza alimentare. Se hai una vera allergia, dovrai rimuovere definitivamente le patate dalla tua dieta.

Se il medico esclude un'allergia alla patata o un'intolleranza e stai cercando per altre risposte, è anche possibile che tu stia semplicemente mangiando troppa fibra , soprattutto se stai mangiando patate con la pelle e includendo molti altri alimenti ricchi di fibre nella tua dieta.

Sebbene la fibra sia una buona cosa, quando ne mangi troppo in fretta, può causare disagio digestivo e sintomi come crampi addominali, gonfiore, gas e diarrea.

Ma i sintomi spiacevoli non sono l'unico problema. Cedars-Sinai osserva che mangiare troppa fibra può anche interferire con l'assorbimento di alcuni minerali, come ferro, calcio e zinco, specialmente se stai ricevendo molta fibra insolubile, che si trova nella massime concentrazioni nella buccia della patata . Ciò può metterti a rischio di carenze nutrizionali.

Quindi quanta fibra è troppa? Secondo Duke Student Health Health Nutrition Services , inizierai a vedere effetti collaterali a circa 70 grammi al giorno. Oltre alla diarrea, troppa fibra può anche causare una diminuzione dell'appetito, sensazioni di pienezza subito dopo aver mangiato e peso indesiderato e / o perdita muscolare.

Sebbene sia raro, è anche possibile sviluppare un blocco intestinale dal consumo di troppe fibre, soprattutto se stai mangiando ben oltre la quantità raccomandata e non stai bevendo abbastanza acqua.

Ulteriori informazioni: 10 alimenti Che ti danno il gas peggiore

L'attuale linea guida per le fibre è compresa tra 20 e 25 grammi al giorno per le donne e Da 30 a 38 grammi al giorno per gli uomini, secondo Mayo Clinic . Una patata di medie dimensioni con la buccia offre