Come mettere le uova sulla pizza
La ricchezza di un uovo vellutato appena cotto arroccato su una mozzarella fusa, salsa piccante e una crosta croccante è un piacere delizioso che puoi gustare in qualsiasi momento della giornata. Va bene qualsiasi tipo di uovo, ma se vuoi aggiungere uova crude e cuocerle sulla pizza, devi iniziare con una crosta precotta e posizionare uno strato di salsa o altri ingredienti tra l'uovo e la crosta per evitare che diventando fradicio.
Fase 1
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit per l'impasto della pizza non cotta , e 500 F se stai usando un impasto precotto.
Fase 2
Rivestire leggermente una teglia per pizza o una teglia con antiaderente spray da cucina e adagiarvi sopra l'impasto della pizza.
Fase 3
Fare l'impasto con salsa per pizza, besciamella, pesto o qualunque sia il tipo di salsa che preferite. Puoi anche optare per nessuna salsa.
Fase 4
Cospargere il formaggio grattugiato sopra la salsa. La mozzarella è tradizionale, ma puoi usare qualsiasi tipo di formaggio tu preferisca, dal formaggio di capra al cheddar piccante, o un misto di mozzarella di bufala, parmigiano e pecorino.
Fase 5
Cospargere con il formaggio a meno che non si preferisca la pizza pianura. I condimenti possono includere qualsiasi cosa tu voglia, quindi mescola e abbina ingredienti come cipolle, aglio, olive, peperoni verdi, salsiccia cotta o pancetta.
Fase 6
Condisci la pizza con condimenti italiani premiscelati, oppure propria miscela di erbe come origano, basilico e prezzemolo.
Fase 7
Cuocere una crosta non cotta e i suoi condimenti per 10 minuti a 350 F per impostare la crosta e avviare la fusione del formaggio. Sfornare la pizza quando il tempo è scaduto. Se hai utilizzato una base precotta, non è necessario iniziare a cuocere la pizza prima di aggiungere l'uovo.
Fase 8
Rompi alcune uova sulla pizza. Tre uova sono perfette per una pizza rotonda da 12 pollici o una pizza rettangolare delle dimensioni di una teglia standard. Pecca troppo poche uova perché se preferisci i tuorli serviti liquidi, troppi renderanno difficile il taglio in porzioni singole. Salare e pepare leggermente le uova se si preferisce.
Se utilizzi uova sode o strapazzate, possono essere aggiunte contemporaneamente ad altri condimenti e non richiedono alcuna istruzione particolare. Le uova in camicia possono essere posizionate sopra una pizza finita nel momento in cui esce dal forno.
Fase 9
Rimetti in forno la tua pizza parzialmente cotta alle 350 F per 10-13 minuti, o fino a quando il formaggio non si è sciolto e spumoso e gli albumi sono fissati.
Cuocere una pizza che è iniziata con una crosta precotta a 500 F per 7-9 minuti, o fino a quando i condimenti sono riscaldati e le uova sono impostate. Aggiungi da 2 a 3 minuti se vuoi che i tuorli siano cotti.
Cose che farai Bisogno
Teglia per pizza o teglia
Spray da cucina antiaderente
Impasto per pizza
Salsa
Formaggio
Condimenti
Condimenti
Sale
Pepe
Suggerimento
Fai una crosta precotta con spinaci crudi, pancetta cotta, un filo di olandese, qualche scaglia di parmigiano e uova per una pizza da brunch fresca ed elegante.
Avviso
Non rompere un uovo direttamente sull'impasto della pizza crudo perché eviterà che l'impasto diventi croccante.
