Come arrostire l'aglio in un girarrosto

By Enzo De Luca | marzo 19, 2019

Molto tempo fa soprannominato "la rosa puzzolente" per il suo odore caratteristico, l'aglio - una delle prime piante coltivate al mondo - è noto per i suoi benefici per la salute. L'aglio contiene una serie di vitamine e minerali, tra cui vitamine B-6 e C, manganese, selenio, calcio, ferro, rame e potassio. Secondo "L'Enciclopedia degli alimenti curativi", l'aglio ha dimostrato di abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, oltre a proteggere da malattie cardiache, aterosclerosi e alcuni tipi di cancro. La torrefazione è un modo rapido e conveniente per cucinare l'aglio e incorporarlo nella tua dieta.

Capi di aglio arrosto
      Aglio arrostito     
Credito immagine: Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images       

Roaster elettrico

Step 1

Tieni l'anello di terracotta sotto l'acqua corrente finché non è completamente bagnato o mettilo in una ciotola d'acqua per alcuni secondi fino a quando non è saturo. Posizionalo direttamente nella camera di cottura del girarrosto.

Step 2

Rimuovi eventuale carta sfusa dai bulbi dell'aglio. Taglia la parte superiore di ogni lampadina per esporre i chiodi di garofano, facendo attenzione a non rimuovere troppo la carne dei chiodi di garofano. A seconda della dimensione dell'aglio, dovresti essere in grado di inserire da tre a quattro lampadine nella teglia.

Step 3

Pour 2 cucchiai. di olio d'oliva per bulbo nella teglia. Se lo si desidera, aggiungere un trattino o due di sale. Le erbe e i condimenti, come la paprika, il pepe di cayenna o il basilico, offrono altre opzioni di aroma.

Step 4

Posiziona i bulbi d'aglio nella teglia, tagliati a faccia in giù. Metti la tazza nel girarrosto e chiudi il coperchio. Collegalo e premi il pulsante di avvio. Il torrefattore si spegnerà automaticamente 27 minuti dopo, al termine del suo ciclo di torrefazione.

Passaggio 5

Let i bulbi rimangono seduti per due o tre minuti. Aprire il coperchio e inserire la maniglia di plastica fornita con il girarrosto nella fessura della maniglia sulla tazza di cottura calda. Sollevalo e posizionalo su una presina. Attendi circa cinque minuti affinché l'aglio si raffreddi prima di usarlo.

Terra-Cotta Roaster

Step 1

Rimuovi tutta la carta in eccesso dall'aglio. Taglia le parti superiori di ogni lampadina per esporre i chiodi di garofano. Mentre prepari l'aglio, immergi la parte superiore del torrefattore in acqua in modo che l'aglio rimanga umido mentre arrostisce.

Step 2

Posiziona l'aglio, tagliato a faccia in su, sul piatto di tostatura. A seconda della dimensione dell'aglio, dovresti essere in grado di montare fino a quattro lampadine sul piatto. Drizzle 2 cucchiai. di olio d'oliva sopra ogni bulbo, avendo cura di coprire tutti i chiodi di garofano esposti. Aggiungi sale, erbe o condimenti a piacere.

Step 3

Inserisci il coperchio sul piatto e posizionarlo in un forno freddo sulla griglia centrale. Chiudi il forno e accendilo a 350 gradi Fahrenheit.

Step 4

Cook l'aglio fino a quando è morbido, circa 45 a 60 minuti a seconda del forno e del numero di lampadine sul piatto.

Passaggio 5

Rimuovi il girarrosto con una presina e posizionarlo su una superficie a prova di calore o un'altra presina per raffreddare. Tieni il coperchio acceso per 2-3 minuti. Dopo aver rimosso il coperchio, lascia raffreddare l'aglio per altri 3-5 minuti prima di estrarlo.

Cose che farai Need

  • Girarrosto

  • Bulbi di aglio

  • Tagliere

  • Coltello da sbucciare

  • Misurini

  • Olio d'oliva

  • Salt (opzionale)

  • Erbe (facoltativo)

  • Potholders

Suggerimento

Prima di utilizzare un girarrosto elettrico per la prima volta, pulire l'interno con un panno umido e lavare la tazza di torrefazione rimovibile in acqua calda e sapone. Puoi mettere la teglia nella lavastoviglie, ma non l'anello di terracotta. Pulisci l'interno del girarrosto con un panno umido dopo ogni utilizzo.

Prima di utilizzare per la prima volta un tostapane in terracotta, sciacqualo con acqua calda e lava la teglia smaltata con acqua calda e sapone. Non usare sapone sulla cupola di terracotta. Lavare sempre a mano la piastra per arrostire, poiché non è lavabile in lavastoviglie.

You May Also Like!