Benefici per la salute del tè Sencha

Il tè Sencha costituisce quasi l'80 percento del tè totale prodotto in Giappone, secondo il sito web The Nibble. Gli agricoltori raccolgono il tè Sencha dalle foglie e dai germogli più alti delle piante coltivate in pieno sole. È considerato un tè di alta qualità, con un colore dorato e un sapore fresco e erbaceo.

Viene creato il tè nero quando le foglie di tè subiscono un processo di fermentazione. Le foglie di tè Oolong sono parzialmente fermentate. Sencha è un tè verde e come tale subisce una lavorazione minima e nessuna fermentazione. Ciò gli consente di mantenere alte concentrazioni di catechine, sostanze associate a numerosi benefici per la salute.

Le catechine appartengono a un gruppo di composti chiamati polifenoli che sono potenti antiossidanti, secondo l'Università del Maryland Medical Center. Gli antiossidanti aiutano a prevenire i danni cellulari e genetici neutralizzando le molecole instabili chiamate radicali liberi. Non puoi evitare del tutto i radicali liberi: si verificano naturalmente nel tuo corpo e inevitabili influenze ambientali come l'inquinamento atmosferico contribuiscono anche alla formazione di radicali liberi. Bevendo il tè verde sencha, stai trattando il tuo corpo con una dose salutare di antiossidanti che possono aiutare a neutralizzare queste molecole dannose e ridurre il rischio di alcune malattie.

Il contenuto di polifenoli di tè verdi come Sencha li rende utili nella lotta contro il cuore malattia, secondo una ricerca pubblicata su "The Journal of American Medical Association" nel 2006. Shinichi Kuriyama, MD, Ph.D., ricercatore della Tohoku University Graduate School of Medicine in Giappone, ha scoperto che il consumo di tè verde era associato a una riduzione incidenza di decessi per malattie cardiovascolari.

Diversi studi rivelano un potenziale beneficio per combattere il cancro per coloro che consumano tè verde. Secondo una ricerca condotta da J.J. Johnson della University of Wisconsin School of Pharmacy e pubblicato nell'edizione di gennaio 2010 di "Fitomedicina", i polifenoli del tè verde sembrano mostrare risultati promettenti nella prevenzione del cancro alla prostata. L'Università del Michigan Health System aggiunge che il tè verde può aiutare a ridurre il rischio di cancro al colon, ma rileva che sono necessarie ulteriori ricerche per confermare gli effetti del tè verde sulla prevenzione del cancro. Lo studio di Kuriyama non ha trovato alcun legame tra il consumo di tè verde e il ridotto rischio di mortalità per cancro.