Segni di mangiare uova cattive

Le uova sono una fonte economica di proteine, ma richiedono cure e attenzioni adeguate per mantenerle in sicurezza. Ci sono due modi in cui mangiare uova cattive può farti ammalare. Le uova possono rovinare o contaminarsi con una malattia di origine alimentare.

Le uova marce di solito hanno un odore umido e un colore o una consistenza insoliti, ma è difficile rilevare un uovo contaminato. Se ti senti male allo stomaco, hai la febbre o soffri di diarrea e vomito, potresti essere entrato in contatto con uova cattive.

Secondo la NOI National Library of Medicine , quando si sviluppa un'intossicazione alimentare, come ammalarsi di uova, i sintomi spesso iniziano entro 2-6 ore dal consumo di cibo interessato.

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La malattia di origine alimentare più comune che colpisce le uova è la salmonella. Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie , circa 1 milioni di casi di malattie legate all'alimentazione sono segnalati ogni anno negli Stati Uniti e i bambini corrono un rischio maggiore rispetto agli adulti.

Il germe della salmonella può penetrare nell'uovo attraverso le crepe nel guscio, dove si moltiplica e produce una tossina che ti dà sintomi simili a un'influenza gastrica: febbre, diarrea, vomito e crampi allo stomaco.

I sintomi di solito durano dai quattro ai sette giorni e scompaiono da soli, ma alcune persone si ammalano così tanto che devono essere ricoverati in ospedale.

Le uova crude e cotte possono andare male. Mantieni sempre le uova crude refrigerate e controlla la data di scadenza sulla confezione. Quando rompi l'uovo, se ha un forte odore o se il bianco ha assunto un colore blu-verde, lancialo. Questi possono essere segni di un uovo cattivo.

Piccoli granelli rossi sul tuorlo e tuorli bianco-nuvolosi sono entrambi sicuri da mangiare. Una volta che fai bollire le uova, mangiale entro sette giorni o buttale via, come consigliato dalla Servizio di sicurezza e ispezione alimentare USDA . Se rilevi un forte odore dall'uovo sodo quando lo spezzi, non mangiarlo.

Non conservare in frigorifero piatti a base di uova come strati, crema pasticcera o quiche per più di un giorno prima di mangiarli o buttarli via.

Una buona igiene della cucina può aiutarti a evitare le uova cattive. Metti in frigorifero le tue uova non appena le acquisti. Se hai un lungo viaggio verso casa dal negozio, porta un dispositivo di raffreddamento per i tuoi oggetti freddi.

Lavati sempre le mani prima della cottura e assicurati che pentole e spatole siano pulite. Non conservare le uova crude sul cibo che potresti mangiare crudo, come le verdure di insalata. Cuocere le uova completamente ed evitare di mangiare pasta per biscotti cruda o altri cibi con uova crude.

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Nella maggior parte dei casi, il tuo corpo si riprenderà dai sintomi di uova cattive all'interno di un pochi giorni Mentre sei malato, cerca di rimanere idratato bevendo acqua, birra allo zenzero o bevande sportive diluite.

Se sei molto vecchio o giovane o hai un sistema immunitario compromesso, chiama il medico. Se il vomito e la diarrea persistono per più di qualche giorno e inizi a vedere sintomi di disidratazione come vertigini e stordimento o se hai sangue nelle feci, chiama il tuo medico.