Soia vs. Lactaid vs. latte

Se stai per versare una ciotola del tuo cereale per la colazione preferito ma sei confuso su quale tipo di latte usare, non sei solo. I supermercati sono pieni di vari prodotti lattiero-caseari - latte di mandorle, latte di cocco e latte di riso inclusi. Il latte di soia, il latte di mucca e il Lactaid, un tipo di latte senza lattosio, sono generalmente i tipi che incontri nella navata laterale del latte. La linea di fondo: il miglior tipo di latte è quello che il tuo corpo può tollerare, ha un sapore migliore e soddisfa le tue esigenze dietetiche individuali.

Il latte di soia è una bevanda a base vegetale creata macinando i semi di soia e mescolandoli con acqua fino a formano una consistenza lattea. Il latte di soia non contiene proteine ​​animali, quindi è popolare tra i vegani e gli individui allergici alle proteine ​​del latte vaccino. La soia contiene poco calcio naturalmente. Il calcio, sotto forma di carbonato di calcio, viene generalmente aggiunto al latte di soia per creare un prodotto nutrizionalmente simile al latte di mucca. Il latte di soia è un'ottima fonte di proteine, vitamine del gruppo B e ferro e contiene pochissimi grassi saturi per porzione.

Il latte di mucca è una delle principali fonti di calcio, secondo la Harvard School of Public Salute. A differenza del latte di soia, il latte vaccino contiene vitamina D. La Cornell University ha notato che il latte vaccino contiene il 3,3 percento di proteine ​​e tutti e nove gli aminoacidi essenziali richiesti dall'uomo. La caseina proteica fornisce l'82 percento della quantità totale di proteine ​​e le proteine ​​del siero di latte contribuiscono all'altro 18 percento. Il latte intero fornisce il 10 percento della dose massima giornaliera raccomandata per colesterolo o 35 mg e 5 g di grassi saturi, che rappresenta circa il 25 percento della dose massima giornaliera.

Lactaid è il nome commerciale del latte senza lattosio. Lactaid è prodotto dal latte di mucca con lattosio rimosso con l'aggiunta dell'enzima lattasi. Il lattosio è uno zucchero contenuto principalmente nei prodotti lattiero-caseari. Se hai un'intolleranza al lattosio, probabilmente il tuo corpo non ha l'enzima necessario per abbattere questo tipo di zucchero. Bere Lactaid invece del normale latte vaccino previene i sintomi di intolleranza al lattosio, inclusi crampi, gonfiore, gas e diarrea. Lactaid produce anche gelati e alcuni prodotti caseari, secondo il suo sito Web.

Un motivo comune per bere latte è il calcio che fornisce. Se gli si chiedesse di fornire un prodotto ricco di calcio, molte persone risponderebbero immediatamente al latte. La Harvard School of Public Health ha osservato che il calcio è importante per la salute delle ossa, la coagulazione del sangue, gli impulsi nervosi sani e il ritmo cardiaco. Il calcio è naturalmente contenuto nel latte di vacca, incluso Lactaid senza lattosio. Gli utenti di latte di soia devono leggere attentamente l'etichetta della loro bevanda di latte di soia preferita e discutere l'integrazione di calcio con il proprio medico per assicurarsi che ricevano una quantità adeguata di questo importante minerale.