I migliori succhi antiossidanti

I succhi di frutta e verdura con le più alte concentrazioni di antiossidanti offrono la migliore protezione contro i danni causati dai radicali liberi, molecole instabili che si verificano naturalmente nel tuo corpo. I migliori succhi antiossidanti contengono frutta o verdura naturali al 100%. Frutta e verdura di colore più scuro sembrano contenere più antiossidanti.

La ricerca di laboratorio condotta presso il Center for Human Nutrition all'UCLA ha concluso che il succo di melograno ha un proprietà antiossidanti. Secondo uno studio riportato nel "Journal of Agricultural and Food Chemistry" del 27 febbraio 2008, un gruppo di ricerca ha confrontato campioni di succo di melograno con campioni di acai, mela, mora, amarena, mirtillo, mirtillo, uva Concord e succhi d'arancia. I ricercatori hanno anche incluso vino rosso, bevande con tè freddo, tè neri, verdi e bianchi. In questo studio comparativo, quattro test hanno analizzato e confrontato la potenza antiossidante di queste bevande comunemente consumate. I ricercatori hanno concluso che il succo di melograno ha superato le altre bevande in potenza antiossidante di almeno il 20 percento.

Succo d'uva Concord valutato come il secondo miglior succo antiossidante nel confronto sopra citato studiare all'UCLA. Il Medical Center dell'Università del Maryland afferma che la buccia e i semi dell'uva rosso scuro e viola contengono antiossidanti. Il resveratrolo, un importante antiossidante associato alla riduzione del rischio di malattie cardiache, si trova nel succo ottenuto da uve Concord di colore viola scuro. Il succo d'uva contiene anche antiossidanti chiamati flavonoidi, che aumentano efficacemente i livelli di lipoproteine ​​ad alta densità comunemente chiamate colesterolo "buono". Questi antiossidanti hanno dimostrato di ridurre il rischio di aterosclerosi e di aiutare a ridurre la pressione sanguigna.

I mirtilli contengono antociani, che sono composti polifonici con proprietà antiossidanti. Lo studio di laboratorio presso l'UCLA ha classificato il succo di mirtillo come il terzo miglior succo di frutta antiossidante. La ricerca clinica condotta da Robert Krikorian, del Dipartimento di Psichiatria presso il Centro Accademico di Salute dell'Università di Cincinnati, ha studiato gli effetti del consumo quotidiano di succo di mirtillo selvatico sulla memoria degli adulti anziani. Lo studio ha campionato nove adulti che hanno mostrato cambiamenti precoci nella memoria. Alla fine dello studio di 12 settimane, i soggetti hanno mostrato un miglioramento dell'apprendimento associato e del test di richiamo delle parole. I risultati di questo studio sono stati pubblicati nel numero di gennaio 2010 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry".