The Cheesecake Factory Wild Mushroom Soup Nutrition

Cenare alla Cheesecake Factory può essere tortuoso se stai facendo una dieta, ma se stai lontano dalla porzione di dessert del menu, puoi trovare opzioni sane e ipocaloriche. La zuppa di funghi selvatici, ad esempio, pesa meno di 200 calorie e comprende ingredienti che possono migliorare la digestione, abbassare il colesterolo, controllare i livelli di zucchero nel sangue e proteggere da alcune forme di cancro.

The Cheesecake Factory wild la zuppa di funghi contiene portabello, shiitake e finferli. I funghi Portabello sono carnosi, i funghi shiitake hanno un sapore intenso e i funghi gallinacci sono carnosi e aromatici. I funghi Portabello, a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre, forniscono vitamine del gruppo B, potassio e selenio. Due proprietà nei funghi portabello - polisaccaride e beta glucano - mostrano anche alcune proprietà anticancro, secondo HealthCastle.com. I funghi shiitake, in forma essiccata, contengono quasi la stessa quantità di proteine ​​del vitello e forniscono anche niacina e riboflavina. Sono a basso contenuto calorico - una libbra piena di funghi shiitake freschi contiene 125 calorie, secondo GMushrooms.com. I funghi gallinacci, anche a basso contenuto calorico, forniscono proteine ​​e fibre, secondo Puritan.com.

Lo stock di pollo nella zuppa di funghi selvatici Cheesecake Factory offre una buona fonte di proteine . Una tazza di brodo di pollo contiene 86 calorie e 6 g di proteine, 2,9 g di grassi e 8,5 g di carboidrati, secondo il National Nutrient Database del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti. Il brodo di pollo contiene magnesio, calcio, fosforo, collagene, gelatina e glicina. Il brodo di pollo, poiché contiene gelatina di ossa di pollo, può anche aiutarti a digerire meglio alcuni alimenti, tra cui latte, fagioli, carne, orzo, avena e glutine.

Le cipolle nella zuppa di funghi selvatici Cheesecake Factory contengono un composto di zolfo chiamato allil propil disolfuro , responsabile dell'aumento della resistenza all'insulina e della riduzione dei livelli di zucchero nel sangue. Il cromo e la vitamina B6 nelle cipolle abbassano il colesterolo cattivo, proteggendo da ictus e infarti. Le cipolle possono anche proteggere dal cancro al seno, alla prostata e alle ovaie. Un antiossidante nelle cipolle, la quercitina, può proteggere il colon dalle sostanze cancerogene e proteggere le ossa dall'osteoporosi, secondo un articolo di The New Zealand Herald.

L'aglio nella zuppa di funghi selvatici Cheesecake Factory contiene tre composti di zolfo: sulfoxides, dithianes e tiosolfinati - che forniscono benefici per la salute. Louis Pasteur, meglio noto per aver fornito un modo sicuro per elaborare il latte, identificò le proprietà antisettiche dell'aglio nel 1858. Gli antichi romani usavano l'aglio per dar loro coraggio e Ippocrate lo usava per curare il cancro. La ricerca moderna suggerisce che il selenio contenuto nell'aglio può ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro e che l'aglio può anche ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo.

Altri ingredienti nella zuppa di funghi selvatici Cheesecake Factory includono sedano, una fonte di apiin, un "super nutriente" che può sopprimere l'appetito; patate, una fonte migliore delle banane per il potassio e una buona fonte di vitamine del gruppo B e quattro aromi aggiuntivi: sale, pepe, sherry e salsa Worcestershire. L'alcool nello sherry verrebbe rimosso durante la cottura. Se sei allergico o sensibile al latte, una porzione di zuppa di funghi selvatici contiene circa 1/2 oncia di crema leggera.