La differenza tra L-glucosio andamp; D-Glucosio

Le specifiche "D" e "L" nei nomi di D-glucosio e L-glucosio vengono utilizzate per distinguere tra due diverse forme della molecola di glucosio. D-glucosio e L-glucosio sono enantiomeri, il che significa che le loro strutture molecolari sono immagini speculari l'una dell'altra. La differenza strutturale tra queste due molecole è meglio descritta in termini di modello di proiezione di Fisher, che è un modo per disegnare molecole organiche.

Nella molecola di glucosio, un gruppo di atomi di ossigeno e idrogeno è legato a un atomo di carbonio. All'altra estremità della molecola di glucosio, c'è un atomo di ossigeno a doppio legame. Osservando il modello Fisher di D-glucosio con l'atomo di ossigeno a doppio legame rivolto verso il basso, il gruppo di ossigeno e idrogeno nella parte superiore dell'atomo punta a destra. Il modello Fisher è l'opzione migliore per descrivere la differenza tra D-glucosio e L-glucosio perché mostra la differenza strutturale più chiaramente rispetto ad altri modelli di disegno strutturale.

D-glucosio e L-glucosio sono costituiti dagli stessi atomi. L'unica differenza tra le due strutture viene visualizzata attraverso il modello Fisher. A differenza del D-glucosio, il gruppo di atomi di ossigeno e idrogeno in L-glucosio punta a sinistra nel modello di Fisher. Se queste due molecole si fronteggiassero, sembrerebbero un riflesso l'una dell'altra. Sebbene le specifiche D e L siano comunemente utilizzate per descrivere diverse strutture di zuccheri e amminoacidi, non è sempre il descrittore configurazionale più favorevole perché si concentra sulla configurazione di un solo atomo di carbonio nella struttura, quando potrebbero essercene molti.