La differenza tra oligosaccaridi e polisaccaridi

I carboidrati sono costituiti da blocchi più piccoli chiamati saccaridi. C'è un numero incredibile di combinazioni di diversi saccaridi che rendono i carboidrati diversi. Esistono carboidrati fibrosi e carboidrati zuccherati , ognuno composto da diverse combinazioni di saccaridi. I polisaccaridi sono più grandi e più complessi, mentre gli oligosaccaridi sono più piccoli e più semplici.

La parola carboidrati si riferisce alle molecole che le producono. Carbonio, idrogeno e ossigeno sono le tre molecole principali nei carboidrati, secondo un articolo del International Food Information Fondazione del Consiglio . Alcuni di questi termini potrebbero innescare flashback per il tuo corso di chimica al liceo.

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I saccaridi sono piccole combinazioni di carbonio, idrogeno e ossigeno. Si combinano per formare carboidrati più grandi e complessi. Lo zucchero che spruzza nel tuo caffè è fatto di saccaridi, così come la cellulosa che forma le pareti cellulari delle piante.

I monosaccaridi sono zuccheri costituiti da solo un saccaride . Sono la forma più semplice di carboidrati. Il glucosio è il monosaccaride più noto. Le piante producono glucosio, che è uno zucchero semplice, per alimentarsi. Quando mangi un cibo ricco di carboidrati come il pane, il tuo corpo lo scompone in glucosio.

Il fruttosio e il galattosio sono anch'essi zuccheri semplici. Il fruttosio è lo zucchero presente nella frutta, mentre il galattosio si trova nel lattosio. Il lattosio è lo zucchero nei latticini come il latte. I piselli contengono galattosio nella sua forma indipendente, secondo un articolo di Testi gratuiti .

Il glucosio è un sostituto della vita, ma non è il monosaccaride più importante in natura . Ribosio e desossiribosio sono monosaccaridi che svolgono un ruolo vitale in tutte le creature viventi. Forniscono la spina dorsale per DNA e RNA, secondo il Virtual Chem Book presso Elmhurst College . Mentre gli zuccheri semplici non sono una parte essenziale della tua dieta, sono incredibilmente importanti in natura.

Encyclopaedia Britannica spiega che i monosaccaridi sono classificati in base al numero di atomi di carbonio nella molecola. La maggior parte di essi contiene cinque o sei atomi di carbonio, noti rispettivamente come pentosi ed esosi.

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