I benefici per la salute di Tahini

Il tahini, una pasta a base di semi di sesamo macinati, svolge un ruolo importante nella cucina mediorientale, aggiungendo sapore e consistenza. Puoi anche usarlo in una varietà di altre cucine. Questa pasta offre molti benefici per la salute, inclusi macronutrienti salutari e una varietà di vitamine e minerali utili.

A 1 cucchiaio. la porzione di tahini aggiunge 89 calorie al tuo piano alimentare. Sebbene tu possa consumare il tahini da solo, si trova più comunemente come parte di una ricetta più grande: il tuo apporto calorico totale può essere inferiore o superiore, a seconda della ricetta. L'hummus, un piatto che contiene tahini, contiene 25 calorie per cucchiaio. mentre il baba ganoush, un piatto di melanzane e tahini, contiene 40 calorie per porzione.

Una porzione di tahini contiene 3,2 g di carboidrati e 2,6 g di proteine. Queste piccole quantità integrano la tua dieta ma non contribuiscono molto alle tue esigenze quotidiane. Cerca di consumare da 225 a 325 g di carboidrati e da 50 a 175 g di proteine ​​ogni giorno per fornire energia al tuo corpo.

Una porzione di tahini contiene 7,9 g di grassi; solo 1,1 g di questo grasso è saturo, il cattivo tipo di grasso. Limita l'assunzione di grassi al 20-35% delle calorie totali giornaliere. Tahini è una fonte di acidi grassi sani, contenente 60,1 mg di acidi grassi omega-3 e 3,421 mg di acidi grassi omega-6. Il tuo corpo non produce questi acidi grassi, quindi ottenerli dagli alimenti che mangi è fondamentale e sono benefici per il cervello e il cuore.

Consuma tahini per aumentare l'assunzione di tiamina. Ogni porzione fornisce il 16% dell'assunzione giornaliera suggerita di questa vitamina, nota anche come vitamina B-1. La tiamina nella tahini influenza il sistema nervoso, i muscoli e la digestione.

Tahini fornisce il 12% del fosforo di cui hai bisogno ogni giorno in ogni porzione. Questo minerale è importante per la forza delle ossa e dei denti. Ne hai bisogno anche per rimuovere i rifiuti dai reni. Aumentare l'assunzione di fosforo mangiando tahini è una buona scelta se prendi alcuni antiacidi e diuretici che percolano il fosforo dal tuo corpo.

Hai bisogno solo di piccole quantità di rame nella tua dieta ogni giorno e il tahini può aiutarti soddisfare tali esigenze nutrizionali. Questo minerale aiuta a mantenere sani i vasi sanguigni e le ossa. Ne hai bisogno anche per produrre globuli rossi, che influenzano la quantità di energia che hai per le tue attività quotidiane.