La dieta NASH

La steatoepatite non alcolica, una forma più grave di malattia del fegato grasso non alcolica, è una condizione caratterizzata da depositi di grasso, infiammazione e danni al fegato. Si consiglia alle persone con questa condizione di perdere peso in eccesso ed esercitare di più per limitare la progressione della malattia. La dieta può svolgere un ruolo sia nello sviluppo che nel trattamento della NASH, che colpisce fino al 5% della popolazione degli Stati Uniti, quindi è importante seguire una dieta sana ed equilibrata.

Dr. Manal F. Abdelmalek della Duke University raccomanda una dieta povera di zuccheri raffinati, in particolare di fruttosio. Uno studio pubblicato su "Epatologia" nel giugno 2010 ha scoperto che le persone con malattia del fegato grasso non alcolica che consumavano fruttosio ogni giorno presentavano casi più avanzati di malattia rispetto a coloro che consumavano fruttosio meno spesso. Limitare la quantità di fruttosio che consumi può aiutare a evitare che la malattia del fegato grasso si trasformi in NASH e rallenti la progressione della NASH. Il fruttosio si trova in bevande zuccherate con zucchero, succhi di frutta e frutta e molti alimenti trasformati.

Colesterolo dietetico, presente in prodotti animali come latticini, carne, pollame, frutti di mare e le uova, possono anche svolgere un ruolo nello sviluppo della NASH. Il colesterolo alimentare può aumentare l'infiammazione associata alla NASH, secondo uno studio sugli animali pubblicato su "Epatologia" nell'agosto 2008. Può anche aumentare i livelli di colesterolo nel sangue, che tendono ad essere alti già nelle persone che soffrono di questa condizione epatica.

Le diete ricche di grassi possono scatenare la NASH in alcuni individui, secondo un articolo pubblicato su "Nutrizione" nel 2008. Questo tipo di dieta aumenta anche le probabilità di diventare obesi, che è un altro fattore di rischio per la NASH. Le persone con NASH non dovrebbero bere bevande alcoliche perché questo mette più stress sul fegato.

Lo stress ossidativo può avere un ruolo nello sviluppo della NASH, aumentando così il consumo di antiossidanti può essere utile, anche se la ricerca è preliminare, secondo uno studio del 2011 pubblicato sull'European Journal of Medical Research. Le persone con NASH tendono anche ad avere bassi livelli ematici di antiossidanti. Antiossidanti potenzialmente benefici includono betaina, vitamina E e selenio. Sebbene gli integratori contengano quantità più elevate di antiossidanti rispetto al cibo, mangiare cibi ricchi di antiossidanti può anche aiutarti ad aumentare l'assunzione. Spinaci, mandorle, arachidi e semi di girasole sono tutte buone fonti di vitamina E e puoi ottenere selenio mangiando gamberi, tonno, noci del Brasile, tacchino, manzo, uova o spinaci. La betaina proviene da barbabietole, spinaci, broccoli, crostacei e cereali.