I valori nutrizionali per una Cole Slaw a base di aceto

By Emilia Greco | marzo 19, 2019

Cole slaw è un contorno popolare per i cookout e altri incontri sociali, e puoi trovarlo anche in molti ristoranti. Mentre molte ricette di Cole slaw contengono maionese, un ingrediente ricco di grassi e alto contenuto calorico, puoi usare l'aceto come base per fornire umidità e ridurre il contenuto calorico e grasso. Pertanto, potresti trovare una cole a base di aceto una sostituzione adatta per cole slaw a base di maionese se stai cercando di gestire il tuo peso. L'alimentazione può variare tra le ricette.

sauerkraut
      Una ciotola di Cole slaw su un tavolo.     
Credito immagine: peredniankina / iStock / Getty Images       

Calorie

A causa della mancanza di maionese in aceto di cole slaw, il contorno è relativamente povero di calorie. Una tazza di aceto di cole slaw contiene 50 calorie, una quantità che comprende solo il 2,5 percento delle calorie totali, basata su una dieta da 2.000 calorie. Questa quantità è molto inferiore a una tazza di insalata di cavolo a base di maionese, che è di 193 calorie. Puoi bruciare le calorie in 1 tazza di insalata di aceto di cole facendo jogging per circa cinque minuti o nuotando per sei minuti.

Grasso

Poiché lo slaw cole slaw non contiene maionese, è moderatamente povero di grassi, con 4 g in ogni tazza. Il grasso alimentare è ricco di calorie, quindi gli alimenti ricchi di grassi tendono ad essere ricchi di calorie. Il grasso alimentare offre benefici, poiché aiuta il corpo ad assorbire vitamine e può fornire sensazioni di sazietà. Le Accademie nazionali suggeriscono di consumare una dieta composta tra il 20 e il 35 percento delle calorie dal grasso.

Carboidrati

Lo slaw cole slaw è povero di carboidrati. Ogni tazza contiene 8 g di carboidrati, che sono la principale fonte di energia del tuo corpo. Il consumo di cibi ricchi di carboidrati può essere particolarmente utile prima degli eventi atletici e può anche alimentare le tue attività quotidiane. Le Accademie nazionali raccomandano di mangiare almeno 130 g di carboidrati ogni giorno.

Fibra dietetica

Lo slaw cole slaw non è una ricca fonte di fibra alimentare, poiché contiene 1 g per tazza. Questo nutriente può aiutare a mantenere livelli di zucchero nel sangue stabili, un sistema digestivo sano e livelli normali di colesterolo. Le fibre alimentari possono anche promuovere sensazioni di pienezza. Le donne dovrebbero consumare 25 g di fibra al giorno, mentre gli uomini dovrebbero consumare 38 g.

Proteine ​​

Lo slaw cole slaw non è una buona fonte di proteine, con solo 1 g in ogni tazza . Questa quantità è inferiore di 7 g rispetto a quella fornita da una tazza di latte. Secondo le Accademie nazionali, dovresti consumare .8 g di proteine ​​per ogni chilogrammo di peso corporeo. Per trovare il tuo peso in chilogrammi, dividi il tuo peso in libbre per 2,2.

Sodio

Lo slaw cole slaw è moderatamente alto in sodio, poiché ogni tazza contiene 138 mg. Tale importo comprende circa il 6 percento della raccomandazione USDA di 2.300 mg al giorno. Se consumi troppo sodio, potresti riscontrare ritenzione idrica e ipertensione.

Vitamine e minerali

Anche se lo slaw cole slaw presenta alcuni inconvenienti nutrizionali, è ricco almeno una vitamina. Una tazza di questo cibo fornisce il 27 percento dell'apporto giornaliero suggerito di vitamina C, ma solo l'1 percento dell'apporto giornaliero suggerito di vitamina A. L'aceto di cole slaw contiene anche il 2 percento dell'apporto giornaliero suggerito di calcio e l'1 percento del quotidiano suggerito assunzione di ferro.