La nutrizione nei semi di lupino

Un membro della famiglia dei legumi, i semi di lupino - a volte chiamati lupini o fagioli di lupini - costituiscono un'aggiunta salutare alla tua dieta e puoi consumarli da soli o usare terra, fagioli secchi di lupini in sostituzione di farina. Mangiare fagioli di lupini aggiunge valore nutrizionale alla tua dieta perché sono ricchi di fibre, proteine, vitamine del complesso B e minerali essenziali. Ma dovresti evitare i semi di lupino se hai un'allergia alle arachidi, poiché potrebbero scatenare una reazione allergica.

A 1 tazza porzione di semi di lupino cotto contiene 198 calorie, che provengono da una piccola quantità di grassi e maggiori quantità di proteine ​​e carboidrati. Ogni tazza di lupino vanta 26 grammi di proteine, che aiutano la crescita di nuove cellule, supportano la riparazione dei tessuti e mantengono la funzione del sistema immunitario. Una tazza di lupini contiene anche 16,4 grammi di carboidrati, tra cui 4,6 grammi di fibre. Questa fibra alimentare - il 18 percento dell'assunzione giornaliera di fibre raccomandata per le donne e il 12 percento per gli uomini - mantiene la salute cardiovascolare e potrebbe anche aiutare a controllare il peso. Una porzione di fagioli di lupini offre anche 4,9 grammi di grassi, che forniscono energia e ti aiutano ad assorbire determinate vitamine.

Mangiare lupini ti aiuta a consumare più vitamine. Forniscono una quantità significativa di tiamina, una vitamina essenziale per il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, oltre a mantenere la funzione del sistema nervoso. Ogni porzione da 1 tazza di semi di lupino cotto contiene 0,22 milligrammi di tiamina, il 20 percento della dose giornaliera raccomandata per le donne e il 18 percento per gli uomini. I fagioli di Lupini offrono anche 98 microgrammi di acido folico per porzione, che rappresenta il 25 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata. Il folato aiuta le tue cellule a metabolizzare le proteine ​​e controlla anche l'attività dei geni.

Aggiungi semi di lupino alla tua dieta come fonte di minerali. A causa del suo contenuto di zinco, i lupini promuovono la funzione immunitaria e aiutano anche la salute riproduttiva e la regolazione dell'attività genetica. Mangiare una tazza di fagioli lupini cotti aumenta l'assunzione di zinco di 2,3 milligrammi, rispettivamente il 29 percento e il 21 percento delle assunzioni di zinco giornaliere fissate per uomini e donne. Il manganese nei lupini neutralizza i radicali liberi, prevenendo il danno cellulare e favorendo anche la crescita sana delle ossa e della cartilagine. Una tazza di fagioli lupini fornisce 1,12 milligrammi di manganese, che costituisce circa la metà dell'assunzione di manganese raccomandata per gli uomini e il 62% per le donne.

Scegli i lupini come fonte di magnesio. Ogni tazza offre 90 milligrammi, che rappresentano il 28 percento dell'apporto di magnesio raccomandato quotidianamente per le donne e il 21 percento per gli uomini. Consumare una tazza di semi di lupino aumenta anche l'assunzione di rame di 383 microgrammi, ovvero il 43 percento dell'apporto giornaliero raccomandato. La maggior parte del magnesio nel tuo corpo lavora per mantenere una densità ossea sana, mentre piccole quantità di magnesio supportano la funzione muscolare, contribuiscono a membrane cellulari sane e aiutano nella segnalazione cellulare. L'abbondanza di rame nei lupini aiuta il corpo a elaborare il ferro, aiuta la funzione del midollo spinale e del cervello e rafforza i vasi sanguigni.