Quali sono i vantaggi di mangiare farina di mais?

By Arturo Alfonso | gennaio 09, 2020

Il mais macinato essiccato è noto come farina di mais. La farina di mais viene utilizzata per creare piatti come polenta, granaglie e vari tipi diversi di prodotti da forno. La nutrizione e i benefici della farina di mais dipendono dal modo in cui è stata prodotta, poiché vengono comunemente prodotte sia farina di mais raffinata che integrale.

Pane di mais
      La farina di mais è l'ingrediente principale nel pane di mais.     
Credito immagine: NRedmond / iStock / GettyImages       

Suggerimento

I benefici nutrizionali della farina di mais variano, a seconda che tu stia consumando un prodotto raffinato o integrale. Indipendentemente da ciò, la farina di mais tende ad avere meno calorie e carboidrati rispetto ad altri cereali comunemente consumati.

Altre informazioni: 16 carboidrati salutari dietetici

Nutrizione, benefici e usi della farina di mais

La farina di mais, che di solito è composta da mais bianco o giallo, può essere prodotto in una varietà di modi diversi. La farina di mais fine, media e macinata grossolanamente viene utilizzata per preparare molti piatti diversi.

È facile ottenere i benefici della farina di mais, poiché questo ingrediente viene spesso aggiunto ai prodotti da forno e utilizzato nell'impanatura per migliorare la consistenza di un alimento. È anche usato per addensare stufati e zuppe. La farina di mais è anche l'ingrediente di base in una varietà di piatti diversi come pasticcini, pane di mais, granaglie, polenta, tamales e tortillas.

Secondo

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