Quali sono i vantaggi dei broccoli succulenti?

Membro della famiglia dei cavoli, i broccoli sono più comunemente serviti tritati - crudi o cotti - piuttosto che spremuti. Bere succo di broccoli è un altro modo per sfruttare i benefici per la salute di questo alimento ricco di nutrienti. Poiché il gusto del puro succo di broccoli può essere forte, prova a mescolarlo con succhi più dolci come mela, arancia o carota per renderlo più appetibile. Combinandolo con altri succhi verdi - ad esempio cavoli o spinaci - funziona anche bene. Ci vogliono 2 tazze di broccoli tritati e crudi per produrre una porzione di 3/4 di succo di broccoli freschi.

Perché il ferro è necessario per la produzione di cellule del sangue, è considerato un minerale essenziale. Di particolare importanza è che il ferro è necessario per produrre emoglobina e mioglobina, due proteine ​​che trasportano ossigeno che trasportano ossigeno in tutto il corpo. La raccomandazione giornaliera per il ferro è di 8 milligrammi per gli uomini adulti e per le donne di età pari o superiore a 51 anni. Per le donne di età inferiore ai 50 anni, la raccomandazione sale a 18 milligrammi al giorno. Una porzione da 3/4 di tazza di succo di broccoli contiene 1,33 milligrammi di ferro, fornendo il 17 e il 7,4% di queste raccomandazioni quotidiane.

Il folato è anche noto come vitamina B-9. Necessario per la produzione di DNA, il folato è particolarmente importante durante i periodi di rapido sviluppo del corpo, compresa la gravidanza e l'adolescenza. Il folato è anche importante per una sana funzione cerebrale e per il tuo benessere mentale ed emotivo generale. Come vitamina B, il folato mantiene sani occhi, pelle, capelli e fegato; fornisce supporto al tuo sistema immunitario; e migliora la capacità del tuo corpo di resistere allo stress. La raccomandazione giornaliera di folati per uomini e donne adulti è di 400 milligrammi, aumentando a 500 milligrammi per le donne in gravidanza e 600 milligrammi per le donne che allattano al seno. Con 115 milligrammi di folati per porzione da 3/4 di tazza, il succo di broccoli contiene tra il 19,2 e il 33,3 percento della raccomandazione giornaliera per i folati.

La riboflavina, come il folato, è un membro del gruppo vitaminico B . È anche noto come vitamina B-2. Come il folato, fornisce supporto al sistema immunitario e migliora la capacità di tollerare lo stress del corpo. Aiuta anche il tuo corpo a elaborare grassi e proteine. La riboflavina aiuta il tuo corpo a elaborare la vitamina B-6 e i folati in forme utilizzabili e, come antiossidante, protegge le cellule del corpo dai radicali liberi, creati quando il corpo scompone il cibo. I radicali liberi possono accelerare il processo di invecchiamento, rendendoti più suscettibile alle malattie cardiache e al cancro. Con 0,2 milligrammi di riboflavina per porzione di 3/4 di succo di broccoli, riceverai tra il 19 e il 27 percento della raccomandazione giornaliera di riboflavina. Le raccomandazioni giornaliere di riboflavina sono 1,3 milligrammi per gli uomini adulti, 1,1 milligrammi per le donne adulte, 1,4 milligrammi per le donne in gravidanza e 1,6 milligrammi per le donne che allattano.

Una porzione da 3/4 di tazza di succo di broccoli ha 185 milligrammi di vitamina K. Questo è significativamente più del 100 percento dell'apporto giornaliero adeguato per tutti gli adulti, comprese le donne in gravidanza e in allattamento. La vitamina K è anche conosciuta come la vitamina della coagulazione del sangue perché aiuta il sangue a coagulare. Senza di essa, puoi soffrire di sanguinamenti anomali e difficoltà a guarire da ferite e contusioni. La vitamina K è anche necessaria per aiutare il corpo ad assorbire il calcio, rendendolo importante per mantenere forti le ossa e i denti.