Quali sono i pericoli di dolcificante di stevia?

La stevia, che deriva dalla foglia di un'erba sudamericana, è una recente aggiunta all'elenco dei dolcificanti artificiali negli Stati Uniti. Sebbene la Stevia fosse una volta disponibile solo come integratore alimentare, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha approvato alcuni preparati della sostanza dolce da utilizzare come sostituto dello zucchero. I fautori della stevia affermano che è un'opzione più sana dello zucchero da tavola perché non contiene calorie, ma può anche presentare alcuni pericoli.

Se hai un debole per i dolci, l'aggiunta di stevia agli alimenti può aiutarti a prevenire mangiare tante calorie zuccherate. Tuttavia, la stevia non è una cura per le lotte di peso. Se i dolcificanti artificiali come la stevia diventano una parte importante della tua dieta, è probabile che stai mangiando troppi alimenti trasformati che non sono benefici per la tua vita o la salute generale, secondo il nutrizionista Keri Gans in un articolo di MSNBC.com.

Recenti ricerche hanno scoperto che un consumo regolare di dolcificanti artificiali può aumentare il rischio di aumento di peso . Secondo i ricercatori di uno studio del 2004 presso la Purdue University, il corpo può normalmente rilevare l'apporto calorico in base alla dolcezza di un alimento o di una bevanda. Tuttavia, dicono, bere bevande analcoliche contenenti dolcificanti artificiali può effettivamente ingannare il sistema di rilevazione delle calorie del corpo. Quando il corpo pensa che riceverà calorie, ma poi non lo fa, potrebbe iniziare ad avere problemi a regolare l'assunzione di cibo e finire per assumere troppe calorie da altre fonti. Sebbene le bevande contenenti stevia non facessero parte dello studio, i critici del dolcificante suggeriscono che la stevia potrebbe causare lo stesso problema.

Sebbene alcuni preparati per la stevia rientrino nella Food and Drug Administration degli Stati Uniti "generalmente riconosciuta come sicura "elenco, possono comunque causare lievi effetti collaterali come la nausea. Inoltre, non tutti i preparati per la stevia sono approvati per il consumo. I possibili effetti sulla salute della stevia grezza non approvata e degli estratti di stevia a foglia intera sono danni al cuore e ai reni e problemi di controllo della glicemia.

Non usare la stevia per compensare le tue altre indiscrezioni caloriche. Consumare troppi prodotti senza zucchero può causare un aumento di peso perché molti di loro contengono ancora calorie. La chiave per rimanere in salute, sia che tu scelga lo zucchero da tavola tradizionale o un dolcificante artificiale, è quella di consumare cibi prevalentemente nutrienti e freschi mentre ti godi i dolci in occasioni speciali. Goditi un pezzo di frutta per frenare le voglie frequenti di zucchero e scegli latte scremato o acqua seltzer come bevanda ideale.