Quali sono i benefici per la salute del tè Genmaicha?

Genmaicha è un tè verde giapponese mescolato con chicchi di riso integrale e noto per il suo piacevole sapore arrosto. Il genmaicha può essere preparato con vari tipi di tè verde. La ricerca suggerisce che bere genmaicha offre regolarmente molti benefici per la salute e aiuta a prevenire le malattie, a causa dei polifenoli benefici nel tè.

Il tè Genmaicha è ricco di polifenoli , come catechine e acido gallico, nonché altri antiossidanti come i carotenoidi e l'acido ascorbico. Secondo una revisione del 2006 degli effetti benefici del tè verde pubblicata sul "Journal of American College of Nutrition", il tè verde ha una capacità antiossidante totale più elevata rispetto al tè nero e una maggiore attività antiossidante rispetto a verdure come aglio, cavolo, spinaci e Cavoletti di Bruxelles. I fumatori che hanno consumato 6 tazze al giorno di tè verde per sette giorni hanno mostrato livelli più bassi di danni al DNA indotti dai radicali liberi e una generazione di radicali liberi inferiore.

Negli studi sugli animali, è stato dimostrato che il tè verde inibisce il cancro della pelle, dei polmoni , cavità orale, esofago, stomaco, fegato, reni e prostata. Lo studio "Journal of the American College of Nutrition" ha riferito che le donne che bevono tè verde mostrano regolarmente un rischio significativamente ridotto di cancro al seno rispetto alle donne che bevono meno di 1 tazza al mese. Bere tè verde è anche associato a un minor rischio di carcinoma ovarico e carcinoma prostatico umano. La ricerca sull'associazione tra tè verde e tumori allo stomaco, al colon e al retto è meno conclusiva.

Nella medicina cinese, si ritiene che il tè verde come il genmaicha aiuti ad abbassare il sangue pressione; tuttavia, la ricerca su questo uso è inconcludente. Uno studio pubblicato nel 2004 negli "Archivi di medicina interna" ha concluso che bere tè verde ogni giorno per un anno ha ridotto significativamente il rischio di sviluppare ipertensione. Tuttavia, altri studi non hanno mostrato alcun effetto.

Studi epidemiologici suggeriscono che bere tè verde riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Uno studio sull'American Journal of Epidemiology ha scoperto che le persone che avevano bevuto 1 o più tazze di tè verde, come il genmaicha, al giorno nell'anno precedente avevano un rischio di infarto del 44% inferiore rispetto a coloro che non bevevano tè. Una metanalisi del 2001 sull'American Journal of Epidemiology sull'effetto del tè sulle malattie cardiovascolari ha stimato che un aumento del consumo di tè verde di 3 tazze al giorno ha ridotto il tasso di incidenza di infarto dell'11%.

Per preparare il genmaicha, usa 1 cucchiaino colmo di tè sfuso per ogni tazza di acqua. Il genmaicha, come altri tè verdi, dovrebbe essere immerso a una temperatura inferiore rispetto ai tè neri o oolong. La temperatura ideale dell'acqua è compresa tra 176 e 185 gradi Fahrenheit. Immergi il tuo genmaicha per non più di tre minuti per evitare un tè eccessivamente amaro. Se il tuo tè risultante è troppo forte, usa meno foglie la prossima volta. Se desideri un tè più forte, prepara la tua prossima tazza con più foglie. Tradizionalmente, il genmaicha viene gustato senza aggiunta di latte o dolcificanti.