Quali sono i benefici per la salute dell'uva spina?

Anche se l'uva spina sembra simile all'uva, in realtà sono bacche piene di piccoli semi. Il frutto, che può essere verde, bianco o rosso, fornisce molti nutrienti. L'uva spina viene consumata da secoli direttamente dalla vite o trasformata in torte, marmellate o altri dolci. L'aggiunta di uva spina alla tua dieta può essere una sfida perché non sono facilmente disponibili in molti supermercati, ma trovare modi per incorporarli nella tua dieta può avere molti benefici per la salute. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti afferma che 1 tazza di bacche fresche come l'uva spina conta come una porzione di frutta e che uomini e donne adulti sani hanno bisogno di almeno 2 tazze di frutta ogni giorno. Ogni tazza di uva spina contiene solo 66 calorie.

Come la maggior parte della frutta, l'uva spina sono una buona fonte di vitamina C. Una tazza di uva spina fresca contiene 41,5 mg di vitamina C. Per un uomo adulto, questo è il 46 percento della sua assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C; per le donne adulte, una tazza di uva spina soddisfa il 55 percento del fabbisogno di nutrienti. La vitamina C è necessaria affinché il tuo corpo assorba il ferro e aiuti nella formazione del collagene. Hai bisogno di molta vitamina C per aiutarti a mantenere ossa, muscoli, cartilagine e vasi sanguigni sani. Una dieta che includa quantità adeguate di vitamina C può anche aiutare a scongiurare le infezioni e prevenire malattie come il comune raffreddore.

Audrey H. Ensminger annota nel suo libro "Foods and Nutrition Encyclopedia", uno dei il vantaggio più notevole dell'uva spina è il suo impressionante contenuto di fibre. Una tazza di uva spina fresca fornisce 6,5 g di fibra alimentare. Secondo la Harvard School of Public Health, la dieta media degli adulti richiede almeno 20 g di fibre al giorno, anche se è meglio che una donna ne assuma 25 grammi al giorno e un uomo circa 38 grammi. Una porzione da 1 tazza di uva spina fornisce a un uomo il 17% della sua fibra RDA e a una donna il 26% della sua. Garantire una quantità sufficiente di fibre può aiutare a prevenire la stitichezza, nonché condizioni più gravi come il cancro al colon e le malattie cardiache.

Il potassio è un nutriente importante perché consente al sistema nervoso e muscolare di funzionare correttamente. Il potassio promuove la normale funzione delle cellule nervose, aiutandoti a mantenere una pressione sanguigna sana e prevenendo ritmi cardiaci anormali. Senza abbastanza potassio regolarmente, potresti avere maggiori probabilità di soffrire di osteoporosi, ipertensione o ictus. Gli adulti dovrebbero avere 4.700 milligrammi di potassio ogni giorno. L'uva spina fresca contiene 297 milligrammi di potassio in ogni porzione da 1 tazza, fornendo a uomini e donne il 6,3% della loro assunzione giornaliera raccomandata.

L'uva spina fornisce altre vitamine e minerali che offrono benefici per la salute. Ensminger riferisce che l'uva spina contiene un'alta concentrazione di vitamina A per la salute degli occhi, con 435 unità internazionali, o UI, in ogni porzione da 1 tazza, o oltre il 48 percento del fabbisogno di vitamina A per gli uomini e il 62 percento della raccomandazione per le donne. Una porzione da 1 tazza di uva spina fornisce anche 38 mg di calcio, 40 mg di fosforo e 1,3 g di proteine. Vitamine e minerali in dosi minori includono vitamina E, ferro e magnesio.