Quale formaggio è più basso nel colesterolo?

Una buona fonte di calcio proteico e osseo, il formaggio può sicuramente avere un posto in una dieta ben bilanciata. La moderazione è fondamentale, tuttavia, perché il formaggio contiene anche colesterolo e grassi saturi, entrambi i quali possono aumentare i livelli di colesterolo nel sangue. Impara il contenuto di colesterolo di vari formaggi per aiutarti a rispettare il limite giornaliero di 300 milligrammi raccomandato per gli adulti sani o il limite di 200 milligrammi per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di colesterolo.

An oncia di formaggio cheddar a basso contenuto di grassi contiene solo 6 grammi di colesterolo, rendendolo una delle scelte più basse di colesterolo. Per fare un confronto, un'oncia di cheddar normale contiene 30 milligrammi di colesterolo, che è pari a circa il 10 percento del limite giornaliero di colesterolo per gli adulti sani e il 15 percento del limite per gli individui che seguono una dieta a basso contenuto di colesterolo. Altre scelte a basso contenuto di colesterolo includono un'oncia di mozzarella parzialmente scremata, che contiene 15 milligrammi - rispetto ai 22 milligrammi di mozzarella intera - e un'oncia di provolone, che ha 20 milligrammi di colesterolo. Un'oncia di formaggio svizzero è un'altra opzione di colesterolo più basso con 26 milligrammi. I formaggi a basso contenuto di grassi hanno la più bassa quantità di colesterolo.

Un'oncia di formaggio feta contiene 25 milligrammi di colesterolo, rendendolo uno dei tuoi migliori scelte nella categoria formaggi molli. Un cucchiaio di crema di formaggio o un'oncia di formaggio spalmato ha ancora meno con 16 milligrammi di colesterolo. Una porzione da 1/4 di tazza di salsa di formaggio contiene 18 milligrammi di colesterolo. La ricotta e la ricotta tendono ad essere più alte nel colesterolo rispetto ad altri formaggi a pasta molle, rispettivamente con 36 grammi e 125 milligrammi per tazza.

La quantità di grassi saturi nel formaggio è un'altra preoccupazione. Una dieta ricca di grassi saturi può aumentare i livelli complessivi di colesterolo, secondo l'American Heart Association. Per questo motivo, l'AHA dovrebbe limitare l'assunzione di grassi saturi al 7 percento o meno dell'apporto calorico totale. Un'oncia di formaggio cheddar, ad esempio, contiene circa 6 grammi di grassi saturi.

Optare per formaggi a basso o ridotto contenuto di grassi non solo riduce il colesterolo l'assunzione, ma riduce anche la quantità di grassi saturi che consumi. Se vai con il formaggio grasso, regola di conseguenza il resto della tua dieta in modo da non superare i tuoi limiti giornalieri. Un altro modo per ridurre la quantità di colesterolo e grassi saturi che consumi con il formaggio è di usarne meno. Cospargi una piccola quantità su tacos o burritos e taglia la quantità in casseruole e altre ricette di un quarto alla metà.