Cosa succede quando il diabete mangia zucchero?

Sia che mangiate cibo zuccherato o solo pane semplice, il corpo li scompone e li converte in glucosio o zucchero semplice, perché il corpo utilizza principalmente questa forma di energia. Nei diabetici, il corpo non ha abbastanza insulina per aiutare ad assorbire il glucosio nel sangue o non risponde affatto all'insulina. I livelli di glucosio nei diabetici possono aumentare e causare complicazioni alla salute.

Insulina, un ormone prodotto e secreto dalle cellule beta nel pancreas, ha un ruolo speciale nella regolazione dei livelli di glucosio nel sangue. Quando i livelli di glucosio nel sangue superano la concentrazione normale, il corpo risponde secernendo insulina, che svolge un ruolo significativo nel trasferimento del trasportatore di glucosio Glut4 vicino alle cellule per l'assorbimento del glucosio, in modo che il corpo possa utilizzarlo per produrre energia. Secondo il National Diabetes Information Clearinghouse, o NDIC, il normale livello di glucosio nel sangue delle persone senza diabete è compreso tra 70 e 120 mg / dl prima di un pasto. Dopo un pasto, il livello di glucosio nel sangue dovrebbe aumentare, ma dovrebbe tornare al range normale da una a due ore dopo.

Una persona con diabete di tipo 1 ha cellule beta disfunzionali perché il "il sistema immunitario del corpo li ha attaccati e distrutti", secondo l'NDIC, quindi il corpo non può produrre insulina. Quando un diabetico di tipo 1 dimentica un'iniezione di insulina o non riceve abbastanza insulina, mangiare un pasto può aumentare significativamente il livello di zucchero nel sangue, inducendo così l'iperglicemia.

L'NDIC spiega che le persone con diabete di tipo 2 iniziano con normale cellule beta pancreatiche funzionali, ma nel tempo le cellule adipose, muscolari ed epatiche non possono più rispondere all'insulina in modo corretto. Per riportare il livello di glucosio nel sangue nell'intervallo normale, le cellule beta producono insulina in eccesso. Tuttavia, le cellule beta alla fine perderanno la loro efficienza e non saranno in grado di produrre abbastanza insulina, con conseguente carenza di insulina. Simile a una persona con diabete di tipo 1, un diabetico di tipo 2 che non riceve abbastanza insulina svilupperà iperglicemia dopo aver mangiato.

L'American Diabetes Association, o ADA, elenca i seguenti sintomi di iperglicemia: poliuria , la tendenza a urinare continuamente; glicosuria, zucchero in eccesso nelle urine; e polidipsia, sete frequente. La poliuria si verifica quando una grande quantità di acqua entra nei tubuli renali a causa della grande presenza di molecole di glucosio. L'acqua nei tubuli renali alla fine espelle come urina. Poiché i diabetici perdono così tanta acqua, tendono a sentirsi sempre disidratati e assetati.

L'ADA avverte che una persona con iperglicemia che non riceve un trattamento adeguato può sviluppare gravi complicazioni di salute. Quando non c'è abbastanza insulina nel corpo, le cellule non possono usare il glucosio per produrre energia, quindi usano il grasso, quindi i muscoli, come ultima risorsa. La scomposizione dei grassi produce un sottoprodotto, i chetoni, che il corpo eliminerà attraverso la minzione, ma i chetoni in eccesso si accumuleranno nei tessuti e nel flusso sanguigno, portando quindi a una condizione chiamata chetoacidosi o coma diabetico. Questa condizione può causare respiro affannoso, secchezza delle fauci estrema, nausea e vomito.