Cosa aiuta a digerire le proteine ​​del latte?

Esistono molte idee sbagliate comuni riguardo a latte, digestione, intolleranze e allergie. Il tuo corpo utilizza enzimi digestivi nello stomaco e nell'intestino per aiutarti a digerire le proteine ​​del latte; enzimi supplementari o altri integratori alimentari non hanno alcun effetto aggiuntivo. Inoltre, non hai bisogno di ulteriore aiuto per digerire le proteine ​​del latte; non è possibile avere un problema specifico con la digestione delle proteine ​​del latte.

Il processo di digestione - scomporre le grandi molecole nutritive del cibo che mangi in molecole più piccole - dipende dall'acqua, dall'acido e dagli enzimi digestivi. Diversi enzimi digestivi aiutano con la digestione di diversi composti nutritivi. Ad esempio, usi enzimi chiamati amilasi per abbattere l'amido, mentre gli enzimi chiamati lipasi abbattono il grasso. Le proteine ​​del latte - e tutte le altre proteine ​​alimentari - sono scomposte dagli enzimi della proteasi.

Secreti gli enzimi proteasi dalle cellule del rivestimento dello stomaco e anche dal pancreas, dice la Dott.ssa Lauralee Sherwood nel suo libro "Fisiologia umana". Le cellule dello stomaco secernono proteasi nello stesso stomaco, mentre il pancreas secerne i suoi enzimi digestivi nell'intestino tenue. Mentre gli enzimi sono specifici per quanto riguarda i tipi di molecole che digeriscono, le proteasi non possono distinguere tra le proteine ​​del latte e le altre proteine ​​alimentari. Non hai enzimi specifici per la digestione delle proteine ​​del latte.

Alcune persone hanno intolleranza al latte, mentre altre hanno vere allergie al latte. L'intolleranza è dovuta all'incapacità di digerire gli zuccheri, non le proteine, nel latte e puoi trarre beneficio dagli enzimi supplementari. Un'allergia al latte deriva dal sistema immunitario che reagisce alle proteine ​​del latte come organismi invasori, con sintomi molto più gravi di quelli associati a un'intolleranza, secondo MayoClinic.com. Un'allergia, tuttavia, non ha nulla a che fare con l'incapacità di digerire il latte.

Se pensi di avere problemi a digerire il latte, è possibile che tu non sia ' t tollerante di - significato in grado di digerire - zucchero del latte o lattosio. Se i sintomi sono più gravi, potresti avere un'allergia. In entrambi i casi, consultare un medico per aiutarti a determinare l'origine del problema. Poiché puoi digerire le proteine ​​del latte se riesci a digerire altre proteine, non hai bisogno di integratori per aiutarti a farlo - e tali integratori non avranno alcun effetto sulla tua capacità di elaborare il latte.