Cosa succede se mio figlio assume troppe proteine?

Nel tentativo di aiutare i genitori a nutrire i propri figli con pasti sani e nutrizionalmente bilanciati, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha creato l'icona nutrizionale "MyPlate". L'icona divide un tipico piatto da portata in quattro sezioni per cereali, proteine, verdura e frutta. L'USDA raccomanda che solo meno di un quarto del pasto di un bambino provenga da proteine. Sebbene le proteine ​​siano essenziali per una corretta crescita e funzionamento, mangiare troppe proteine ​​può essere pericoloso.

Ogni cellula, tessuto e organo del corpo contiene proteine ​​che vengono costantemente scomposte, rimosse e sostituite. Costituite da aminoacidi, le proteine ​​sono il fondamento di quasi tutte le strutture all'interno del corpo. Sono particolarmente importanti per mantenere la massa muscolare, la salute del cuore, la funzione respiratoria e un sistema immunitario sano.

I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie raccomandano che circa il 10-35% di un adulto o le calorie giornaliere del bambino provengono dalle proteine. Quindi, se tuo figlio consuma 2.000 calorie al giorno, da 200 a 700 di quelle calorie dovrebbero provenire dalle proteine. In particolare, i bambini di età compresa tra 1 e 3 anni necessitano di 13 g di proteine ​​al giorno, mentre i bambini di età compresa tra 4 e 8 anni hanno bisogno di 19 g di proteine ​​al giorno. L'apporto proteico raccomandato aumenta notevolmente per i bambini dai 9 anni in su. Per i bambini dai 9 ai 13 anni, l'assunzione giornaliera di proteine ​​dovrebbe essere di circa 34 g. Dai 14 ai 18 anni, le femmine hanno bisogno di 46 g di proteine ​​e gli uomini di 52 g di proteine ​​ogni giorno.

Sebbene le proteine ​​siano essenziali per il corretto funzionamento del corpo, mangiare troppe proteine ​​può effettivamente danneggiare il corpo. L'assunzione eccessiva di proteine ​​può portare a disidratazione, perdita di calcio e disfunzione renale. Gli alimenti ricchi di proteine ​​contengono anche un'elevata quantità di azoto. Quando questo azoto viene consumato, i reni devono lavorare di più per espellere l'azoto in eccesso dal corpo attraverso l'urina. In alcuni casi, questo aumento del carico di lavoro può stressare i reni, causandone la disfunzione. Un'eccessiva assunzione di proteine ​​stimola inoltre l'organismo ad eliminare quantità di calcio più elevate del normale. Man mano che le riserve di calcio del corpo diminuiscono, le ossa diventano più deboli e fragili. L'aumento dei livelli di proteine ​​combinato con la riduzione dei livelli di calcio mette anche il corpo a rischio per lo sviluppo di calcoli renali.

Per assicurarti che tuo figlio non assuma troppe proteine, è importante capire quali alimenti contengono proteine. Carni, pollame, pesce, legumi, tofu e uova contengono una quantità significativa di proteine. Secondo la Harvard School of Public Health, 6 once. di bistecca contiene circa 38 g di proteine, 6 once. di salmone contiene circa 34 g di proteine ​​e 1 tazza di lenticchie cotte contiene circa 18 g di proteine. Noci, semi e latticini forniscono spesso una moderata quantità di proteine, mentre i cereali integrali, alcune verdure e alcuni frutti forniscono una piccola quantità di proteine. Se temi che tuo figlio assuma troppe proteine, concentrati sulla riduzione del suo apporto di fonti ad alto contenuto proteico.