4 sostituti sani per la cottura con panna acida

Se finisci la panna acida nel mezzo di un progetto di cottura, non disperare: ci sono altri ingredienti che puoi usare per sostituirlo. Inoltre, diverse alternative di panna acida sono in realtà meno caloriche e vantano una nutrizione generale migliore rispetto alle cose originali.

In effetti, puoi aumentare il contenuto proteico e ridurre il grasso a seconda del sostituto della panna acida che scegli, note Amy Shapiro, RD e fondatrice di Real Nutrition . Anche i vegani possono trovare un'opzione salutare per sostituire il caseificio.

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La prossima volta che tirerai fuori il mattarello, considera queste quattro semplici opzioni da usare al posto della panna acida. Tutti sono prontamente disponibili al supermercato e alcuni potrebbero anche essere già seduti nel tuo frigorifero.

Ricotta può facilmente sostituire la panna acida: devi solo mescolarla prima. Per fare ciò, metti una tazza di ricotta sgocciolata in un frullatore con 4 cucchiai di latticello o latte scremato e 2 cucchiaini di succo di limone. Puoi usare la ricotta piccola o la ricotta grande: nota che con la ricotta più grande, la miscela impiegherà un po 'più di tempo a mescolarsi. Frullare il composto di ricotta fino a quando è liscio e conservarlo in frigorifero. Puoi usare questo sostituto della ricotta al posto della panna acida, tazza per tazza, se necessario.

Il latticello è un altro buon sostituto della panna acida nei prodotti da forno. Come la panna acida, offre un po 'di sapidità, afferma Julie Harrington, RD , chef, consulente alimentare in nutrizione e coautore di