Qual è l'equivalente della radice di zenzero fresco allo zenzero macinato?

Quando la tua ricetta richiede zenzero fresco e hai solo zenzero macinato a portata di mano, devi sapere quanto usare per effettuare una sostituzione. Quando converti lo zenzero grattugiato in zenzero macinato o viceversa, è importante utilizzare la quantità corretta.

Ulteriori informazioni: Quanto zenzero crudo puoi mangiare?

Ci sono alcune differenze significative quando si confronta lo zenzero macinato con lo zenzero fresco. La pungenza e il sapore dello zenzero macinato essiccato differiscono da quelli della radice di zenzero fresca. Anche se puoi sostituire l'uno con l'altro in un pizzico, ognuno tende a funzionare meglio in diversi tipi di piatti.

Lo zenzero macinato è la forma preferita per prodotti da forno e bevande speziate, mentre lo zenzero fresco è più spesso usato nei piatti salati, specialmente nella cucina asiatica.

Secondo Colorado State University Extension , 1 cucchiaio di erbe fresche tritate, come lo zenzero, equivale a 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato.

La quantità di zenzero fresco o macinato consumata in una porzione di cibo è di solito troppo piccolo per fornire molti nutrienti. Tuttavia, i nutrienti variano se si sostituisce lo zenzero macinato con lo zenzero fresco o fresco per il terreno.

Ad esempio, lo zenzero macinato contiene significativamente più manganese rispetto alla sua controparte fresca. Secondo l'USDA, 1/4 cucchiaino di