Qual è il dosaggio sicuro per l'assunzione di zinco?

Lo zinco è un minerale essenziale che svolge funzioni in un'ampia gamma di processi metabolici. Hai bisogno di zinco per il corretto metabolismo di proteine, carboidrati e grassi. Lo zinco è anche coinvolto nella produzione di materiale genetico. È fondamentale consumare una quantità adeguata di zinco: troppo poco può portare a una serie di sintomi di carenza, mentre troppo può essere tossico.

Requisiti e assunzione sicura di lo zinco differisce a seconda dell'età e del sesso. Tuttavia, per comodità, il governo ha creato un unico valore di riferimento, che consente di confrontare il contenuto di zinco di diversi alimenti. Negli Stati Uniti, il Valore Giornaliero, utilizzato nell'etichettatura nutrizionale, si basa sul più alto apporto di riferimento della popolazione ed è quindi adeguato per chiunque. Se sei un adulto, il valore giornaliero per lo zinco è di 15 mg, indipendentemente dal tuo sesso.

La dose giornaliera raccomandata, abbreviata RDA, è la quantità di zinco che il il governo ha determinato appropriato per la stragrande maggioranza della popolazione. Nutrizionisti e dietologi usano la RDA quando pianificano programmi di alimentazione istituzionali e i ricercatori la usano per valutare l'assunzione di zinco della popolazione. Se sei un maschio adulto, la tua RDA per lo zinco è fissata a 15 mg. Se sei una donna adulta, la tua RDA è fissata a 12 mg. Quando sei incinta, la tua RDA aumenta a 15 mg. Se stai allattando, la tua RDA è di 17 mg.

Il requisito medio stimato, abbreviato EAR, si basa su studi sperimentali. L'EAR è definito come la quantità di zinco adeguata per il 50 percento dei membri sani di un dato sottogruppo di popolazione. Se sei un maschio adulto, il tuo EAR per lo zinco è di 9,4 mg al giorno. Come donna adulta, il tuo EAR per lo zinco è fissato a 6,8 mg al giorno. Se sei incinta, il tuo EAR giornaliero è di 9,5 mg. Il tuo EAR per lo zinco è più alto durante l'allattamento, quando hai bisogno di un'assunzione di 10,4 mg al giorno.

I sintomi della tossicità dello zinco sono di ampia portata, ma di solito includono nausea e problemi addominali . L'ingestione cronica di zinco può anche portare a carenza di rame. Il livello superiore sicuro per l'integrazione di zinco è fissato a 25 mg al giorno. Probabilmente non sarai in grado di ottenere più di 17 mg al giorno dal solo cibo, quindi la quantità massima che puoi ingerire in un giorno è 42 mg. Se sei un adulto di taglia media, non dovresti riscontrare alcun effetto negativo a questo livello di assunzione.