Cos'è il chelato di zinco?

Lo zinco è un metallo richiesto dal corpo umano per molte delle sue normali funzioni, dall'attività neurale all'efficienza del sistema immunitario fino alla maturazione sessuale. Per una serie di motivi, tuttavia, alcune persone hanno difficoltà ad assorbire lo zinco. Per questo motivo, alcuni integratori di zinco sono disponibili in forma di chelato di zinco. Poiché "chelato" può riferirsi a una varietà di composti chimici che sono stati legati allo zinco, alcuni esperti suggeriscono che un integratore non viene assorbito così facilmente come si potrebbe pensare, a seconda del composto con cui lo zinco è chelato.

Secondo il ricercatore dell'Università della Virginia James Corson, lo zinco è la seconda traccia più abbondante elemento nel corpo umano. Ne hai bisogno per una crescita e una salute normali. Il National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, o NIHODS, elenca le indennità giornaliere raccomandate negli Stati Uniti di zinco per gli adulti come 11 milligrammi per gli uomini e 8 milligrammi per le donne. Le donne incinte dovrebbero consumare 11 milligrammi al giorno e le donne che allattano dovrebbero consumarne tra i 12 e i 13.

Se non hai abbastanza zinco, scrive Corson, puoi soffrire di serie complicazioni come sviluppo rallentato, disturbi psicologici, anoressia e disturbi del movimento. Il NIHODS aggiunge che la carenza di zinco può portare a perdita di capelli, scarsa funzione immunitaria, ritardo della maturità sessuale, impotenza e problemi alla vista.

Nel suo articolo sullo zinco sul sito Ask the Dietitian, la dott.ssa Joanne Larsen scrive che il corpo non espelle lo zinco; carenze di zinco si verificano per assunzione inadeguata. Il modo principale per assicurarti di consumare abbastanza zinco è seguire una dieta equilibrata. Larsen osserva che le ostriche sono ricche di zinco e, aggiunge il NIHODS, altri alimenti che contengono zinco sono aragosta, manzo, fagioli, braciole di maiale e anacardi. Le pentole galvanizzate possono anche rilasciare zinco nel cibo, aumentando l'apporto nutrizionale.

Anche se lo zinco si trova nei cereali integrali, è stata riscontrata l'ingestione di grandi quantità di questi per diminuire la quantità di zinco assorbita dal cibo. Gli integratori di zinco dovrebbero essere assunti due ore prima di consumare crusca, cibi contenenti fibre, altri tipi di pane e cereali integrali e cibi contenenti fosforo come latte o pollame. Larsen aggiunge che i fitati presenti nei cereali integrali e nei fagioli legano lo zinco, impedendone l'assorbimento nel corpo. Gli anziani possono anche diventare carenti di zinco a causa del ridotto assorbimento, che può essere causato dalla medicina o semplicemente dall'invecchiamento. Alcuni farmaci possono indurre il corpo a perdere zinco in quantità maggiori.

Secondo una ricerca pubblicata dall'Università di Pittsburgh, la chelazione può aumentare l'assorbimento di metalli come lo zinco. "Chelato" deriva da una parola greca che significa "artiglio". Lo ione metallico, in questo caso lo zinco, è trattenuto come da un artiglio all'interno di una molecola organica. MedlinePlus.com suggerisce diverse condizioni il cui trattamento può essere integrato con l'assunzione di zinco chelato, tra cui diabete e parassiti.

Lo zinco può essere chelato con una varietà di composti. "A seconda di cosa sia quel composto", scrive Larsen, il chelato di zinco "potrebbe non essere assorbito bene". Dovresti consultare un farmacista o un altro professionista medico per determinare quale forma di zinco il tuo sistema può assimilare in modo più efficiente.

Secondo il Linus Pauling Institute, gli integratori di zinco, compresi quelli in forma chelata, può esacerbare una carenza di rame. Chiedi al dietista che l'eccesso di zinco può sopprimere l'assorbimento di rame e calcio. Poiché il rame è un componente necessario dei globuli rossi, questo può avere l'effetto a lungo termine di causare anemia.