Cosa fare con l'arrosto di manzo duro?

I tagli economici di arrosto di manzo sono facili dal budget e spesso sono ricchi e saporiti. Poiché gli arrosti provengono da aree magre e muscolose dell'animale, la carne può essere dura e filante. Puoi preparare diverse ricette usando il roast beef rimanente.

Tagli l'arrosto residuo duro o taglialo a pezzi, quindi incorpora la carne in piatti gustosi e salutari.

Per ridurre il rischio di malattie di origine alimentare, refrigerare prontamente il roast beef residuo. Scartare qualsiasi carne che sia stata a temperatura ambiente per più di 2 ore, come consigliato dal USDA . Consumare roastbeef entro 3-4 giorni o congelare per diversi mesi a 0 gradi Fahrenheit.

Riscalda la carne ad almeno 165 gradi F per ridurre il rischio di crescita batterica dannosa.

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Metti a buon uso l'arrosto di manzo rimanente e prepara un manzo lento lo stroganoff, mentre cuocere lentamente la carne dura nel liquido, rende le fibre resistenti. Per preparare il filetto alla Stroganoff, metti l'arrosto di manzo in una pentola a cottura lenta.

Aggiungi brodo di manzo per aiutare a produrre il vapore necessario per cucinare il tuo piatto, come consigliato da Estensione dell'Università del Minnesota . Aggiungi zuppa di funghi, mix di zuppa di cipolle istantanea, panna acida, cipolle tritate e funghi in scatola o freschi.

La zuppa in scatola e il brodo hanno un alto contenuto di sale, quindi per uno stroganoff più sano, cerca varietà a basso contenuto di sodio. Secondo American Heart Association, gli adulti sani non dovrebbero mangiare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno.

Accendi il fornello lento fino a quando la carne è calda, quindi abbassa il fuoco e lascia cuocere la carne fino a quando è tenera e si separa facilmente con una forchetta - circa due ore.

Costruisci alcuni burritos per le rimanenti ricette di arrosto di manzo con riso. Distruggere la carne e scaldarla in una piccola quantità di colza o olio d'oliva per il cuore per circa 10 minuti, o fino a quando la carne non sarà completamente calda.

Mescola gli extra salati, lascia riscaldare la miscela per 5-10 minuti, quindi arrotola la miscela in tortillas calde.

Aggiungi riso integrale precotto e fagioli neri per burritos ricchi di proteine ​​e fibre. Altri ingredienti gustosi di burrito includono cipolle, aglio, lattuga, olive, formaggio grattugiato, pomodori tritati e aromi come coriandolo, origano, cumino, peperoncino in polvere o cayenna. Per tenere sotto controllo il grasso, usa formaggio magro.

I ramen noodles sono perfetti per un pasto pronto in pochi minuti e fornire un'opzione per diverse cose da fare con l'arrosto di manzo. Distruggere l'arrosto di manzo, quindi aggiungerlo ai noodles di ramen caldi.

Mescola verdure come piselli di neve, mais, carote tagliuzzate per aggiungere sapore e nutrimento. Per una consistenza più croccante, rosola le verdure in olio d'oliva, quindi aggiungi gli spaghetti di ramen precotti e il contenuto della confezione di condimento.

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Uno spezzatino di manzo arrosto avanzato di base è un pasto soddisfacente di un piatto caricato con proteine ​​e verdure ricche di vitamine. Per fare lo stufato, tagliare la carne rimanente in cubetti da 1 pollice, quindi trascinare i cubetti di manzo leggermente nella farina condita con sale e pepe.

Dorare la carne con olio d'oliva o di canola caldo. Aggiungi le cipolle tritate e l'aglio tritato alla padella e continua a cuocere fino a quando le cipolle e l'aglio sono morbide. Metti il ​​composto in una pentola capiente o in un forno olandese, quindi copri la carne con brodo di carne.

Copri la pentola e fai sobbollire il composto, mescolando di tanto in tanto, per circa 45 minuti o fino a quando la carne è tenera. Aggiungi verdure come patate, carote, sedano, rape, pastinache e pomodori durante gli ultimi 15-20 minuti di cottura.