Perché i diabetici hanno bisogno di mangiare proteine ​​con carboidrati?

Le persone senza diabete non devono preoccuparsi dei livelli di zucchero nel sangue perché i loro corpi sono in grado di compensare la quantità di carboidrati che consumano secernendo la quantità appropriata di insulina. Se hai il diabete, devi operare in modalità manuale e mangiare in modo da rendere più facile per il tuo corpo mantenere i livelli di zucchero nel sangue entro l'intervallo desiderabile. Mangiare una quantità controllata di carboidrati e combinare i carboidrati con una fonte di proteine ​​in ciascuno dei tuoi pasti e spuntini può aiutarti a ottimizzare il controllo del diabete.

Per prevenire la sofferenza delle complicazioni associate a diabete incontrollato e alti livelli di zucchero nel sangue, è necessario mantenere il livello di zucchero nel sangue livelli tra 70 e 130 mg / dL prima di mangiare e inferiori a 180 mg / dL due ore dopo il pasto. Il consumo di carboidrati provoca un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, mentre le proteine ​​non influiscono in modo significativo sullo zucchero nel sangue. Mangiare troppi carboidrati o mangiare carboidrati che vengono rapidamente digeriti può portare a livelli elevati di zucchero nel sangue e compromettere la salute e la longevità.

Le proteine ​​sono il più saziante di tutti i nutrienti, secondo il numero di maggio 2008 dell'American Journal of Clinical Nutrition "e includendo una fonte di proteine ​​in ciascuno dei tuoi pasti e spuntini nel tuo programma di pasti per diabetici può aiutarti a mangiare meno carboidrati e controllare meglio i livelli di zucchero nel sangue. Se hai il diabete e hai bisogno di perdere peso, combinare i carboidrati con una proteina può aiutarti a sentirti più soddisfatto e perdere peso senza avere fame. La perdita di peso in eccesso, se necessario, può ridurre notevolmente la resistenza all'insulina e semplificare il controllo del diabete.

Mangiare un pasto o uno spuntino composto quasi esclusivamente da carboidrati può far aumentare i livelli di zucchero nel sangue poco dopo di te mangiare e farti desiderare di mangiare più del necessario. Evita di mangiare una grande ciotola di pasta condita con solo salsa di pomodoro o olio d'oliva, riso fritto in padella o una grande ciotola di cereali per la colazione. Evita snack all-carb come succhi di frutta, barrette di cereali, patatine fritte, caramelle e farina d'avena istantanea. Questi pasti e spuntini sono molto ricchi di carboidrati, ma molto poveri di proteine ​​e non sono buone opzioni per i diabetici.

Ottieni un buon equilibrio di carboidrati e proteine ​​in ciascuno dei tuoi pasti e spuntini. I carboidrati si trovano in frutta, cereali, verdure amidacee e zucchero, mentre le proteine ​​si trovano in pollame, pesce, frutti di mare, carne, formaggio e noci. Ad esempio, aggiungi uova, formaggio o burro di arachidi a colazione, servi la tua pasta con pollo alla griglia o carne macinata e le verdure saltate in padella con salmone o gamberi. Per i tuoi snack, combina uva con formaggio, una banana con burro di arachidi, una mela con una manciata di noci o bacche con ricotta o yogurt greco semplice.