I conteggi di calorie cambiano quando si cucina il cibo?

I valori calorici per i prodotti alimentari sono spesso indicati per i cibi crudi o non cotti. La cottura dei cibi può alterare in modo significativo il suo profilo nutrizionale e il numero di calorie presenti nella stessa quantità in peso. Confronta le calorie negli alimenti cotti rispetto a quelli crudi per un quadro accurato del tuo consumo giornaliero.

Se stai osservando le tue calorie ai fini della perdita o del controllo del peso, è anche importante considerare come il il metodo di cottura dei cibi può alterarne il contenuto calorico.

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Per usare l'esempio del pollo - solo carne di petto, senza pelle - puoi vedere la differenza nei valori calorici e nutrizionali con diverse modalità di cottura. Secondo