Benefici ed effetti collaterali del mangiare il Wolfberry
Sapevi che 1 oncia di bacche di goji essiccate vanta il 150 percento della quantità giornaliera raccomandata di vitamina A ? Questi piccoli frutti sono pieni zeppi di vitamina C, ferro, calcio, fibre e antiossidanti . Conosciute anche come bacche di lycium o wolfberries , sono naturalmente dolci e con poche calorie. Cospargeteli con dessert fatti in casa, mescolateli in frullati o preparate le vostre barrette energetiche, marmellate senza zucchero e miscele di piste.
Suggerimento
Quando acquisti bacche di goji, scegli marchi biologici piuttosto che varietà standard. Controlla le etichette per i solfiti e gli zuccheri aggiunti.
Che cos'è Wolfberry?
La bacca di goji, o wolfberry, è una piccola arancia- frutto rosso che proviene dal Lycium barbarum pianta . È stato usato come cibo e medicine in Cina per più di 2000 anni. Oggi i produttori di alimenti vendono una vasta gamma di prodotti contenenti wolfberry, tra cui purea di frutta intera, tè, biscotti dietetici, succo di goji e frullati. Questo frutto è emerso come un potenziatore dell'immunità naturale, un aiuto per la perdita di peso e un agente anti-invecchiamento .
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Un documento di ricerca del 2017 pubblicato in Invecchiamento e malattia evidenzia il valore nutrizionale della bacca di goji. Questo superfood è ricco di composti fenolici, flavonoidi, betaina, vitamine del complesso B e carotenoidi. Grazie ai suoi alti livelli di antiossidanti, può aiutare a rallentare l'invecchiamento e proteggere dai danni ossidativi . I fitonutrienti contenuti nelle bacche di litio possono rafforzare il sistema immunitario, eliminare i radicali liberi e migliorare la salute degli occhi.
A seconda delle tue preferenze, puoi mangiare questi frutti crudi, bere il loro succo o usarli nelle tue ricette preferite. Le bacche di Goji sono un'aggiunta salutare a frittelle, porridge, farina d'avena, muesli, cioccolato fatto in casa, tè e persino insalate. Idealmente, scegli un marchio senza conservanti o zuccheri aggiunti . Immergili in acqua prima del consumo.
Valore nutrizionale di Wolfberry
Le bacche di Goji sono più ricche di proteine e fibre rispetto alla maggior parte dei frutti. Sono un'ottima fonte di vitamine, minerali, zeaxantina, luteina, quercetina e beta-carotene. Cinque cucchiai (1 oncia) forniscono:
- 98 calorie
- 4 grammi di proteine
- 22 grammi di carboidrati
- 3,6 grammi di fibra
- 0,1 grammi di grasso
- 150 percento del DV (valore giornaliero) di vitamina A
- 23 percento del DV di vitamina C
- 11 percento del DV di ferro
- 5 percento del DV di calcio
Questi piccoli frutti contengono anche piccole quantità di aminoacidi come arginina, alanina, leucina, treonina e valina. Il tuo corpo ha bisogno di aminoacidi per costruire nuovi tessuti, produrre ossido nitrico e produrre neurotrasmettitori, tra gli altri processi biochimici.
Il vitamina A nelle bacche di goji supporta una buona visione e può ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all'età. Secondo uno studio del 2014 pubblicato nel Journal of Clinical Medicine , questo nutriente svolge un ruolo chiave nella salute metabolica. I ricercatori hanno scoperto che la vitamina A regola il metabolismo delle proteine, dei carboidrati e dei lipidi , quindi può aiutare a ridurre il peso corporeo e proteggere dal diabete se consumato in quantità adeguate.
Wolfberry è anche un'ottima fonte di vitamina C , che aiuta il tuo corpo a produrre collagene, supporta la funzione immunitaria e migliora l'assorbimento del ferro non eme.
Perché mangiare bacche di goji?
Le bacche di goji sono promosse come superfood per una buona ragione. Nonostante le sue piccole dimensioni, questo frutto racchiude un forte pugno nutrizionale. Ricco di antiossidanti, può togliere anni al tuo aspetto e rallentare l'invecchiamento cerebrale. Nel 2019, Medicina ossidativa e longevità cellulare ha pubblicato uno studio sui potenziali benefici per la salute e l'azione antiossidante di wolfberry. Questo superfood ha dimostrato di migliorare la funzione visiva , grazie ai suoi alti livelli di carotenoidi.
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I ricercatori hanno anche scoperto che le bacche di goji possono aiutare abbassare il colesterolo LDL (cattivo) e aumentare i livelli di colesterolo buono . I ratti diabetici nutriti con bacche di litio hanno subito una forte riduzione dei livelli di zucchero nel sangue, il che indica che questi frutti possono proteggere dal diabete e dai disturbi metabolici. Inoltre, presentano effetti anticancro, cardioprotettivi, neuroprotettivi e anti-invecchiamento.
