Un elenco di possibili sintomi di disintossicazione su una dieta di cibi crudi

Il passaggio da una dieta onnivora a una dieta vegana a base di cibi crudi può influire sulla digestione mentre il corpo si abitua al nuovo cibo. Diffidare di qualsiasi fonte che raccomanda una dieta "detox" vegana cruda. Affermare che una dieta disintossicante o purifica il tuo corpo è fuorviante.

Ulteriori informazioni: Dì solo" No "a quella dieta disintossicante o alla pulizia del succo

Alcuni fautori di diete crude sostengono che mangiare tutti i cibi crudi può "detox" o "purifica" il tuo corpo. Secondo Mayo Clinic , ci sono poche prove che le diete disintossicanti rimuovano effettivamente le tossine dal tuo corpo.

Il tuo fegato e reni già filtrano e scompongono le sostanze potenzialmente dannose, quindi la porzione di disintossicazione di una dieta disintossicante vegana cruda non è necessaria. Inoltre, queste diete non sono sempre valide dal punto di vista nutrizionale o salutari. Una dieta disintossicante cruda vegana sotto forma di pulizia del succo può priva il tuo corpo di fibre e aumenta i tuoi livelli di energia .

Qualsiasi cambiamento importante nella tua dieta può causare effetti collaterali e il passaggio a una dieta completamente cruda non è diverso. Seguire una dieta a base di cibi crudi richiede di tagliare gli zuccheri aggiunti e i carboidrati raffinati. Se in precedenza hai mangiato molti alimenti trasformati, rinunciarli tutti in una volta può causare sintomi simili all'astinenza inclusi tristezza, irritabilità, affaticamento e voglie di cibo. Questi sintomi possono essere confusi con i sintomi di "disintossicazione" di cibi crudi.

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Molte verdure sono delizioso mangiato crudo , ma altri, per motivi di sicurezza, dovrebbero essere consumati cotti. Puoi ammalarti mangiando determinate verdure crude e sintomi di malattia come la diarrea potrebbero essere confusi per i sintomi di disintossicazione del cibo crudo.

• patate crude e altre verdure a forma di belladonna possono produrre un veleno chiamato solanina. La Colorado School of Public Health osserva che la solanina è tossica a piccole dosi, causando vomito , mal di testa, nausea, diarrea e paralisi del sistema nervoso centrale, aggiungendo che, a grandi dosi, può essere fatale.
  

• Foglie di rabarbaro contengono acido ossalico e possibilmente un'altra sostanza velenosa, i glicosidi antrachinonici. Tra i sintomi di avvelenamento da foglie di rabarbaro ci sono una sensazione di bruciore in bocca e in gola, difficoltà respiratorie, diarrea e convulsioni.
  

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• fagioli di lima grezzi contengono naturalmente composti che si scompongono formando cianuro quando vengono mangiati. Fortunatamente, cucinare i fagioli di lima denatura questi composti - e i due tipi di fagioli di lima venduti negli Stati Uniti hanno bassi livelli di cianuro .

• fagioli rossi crudi contengono un'alta concentrazione di fitoemagglutinina, che può causare diarrea acuta e vomito. La Food and Drug Administration afferma che mangiare solo quattro o cinque reni non cotti i fagioli possono causare gravi problemi digestivi.

I cibi crocifissi come broccoli, cavoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles sono sicuri da consumare crudi, ma hanno maggiori probabilità di provocare gas e gonfiore se mangiati crudo. Altre verdure, come zucca e cavolo rapa, possono avere un sapore amaro, duro e filante se mangiate crude anziché cotte.

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