Adiponectina e dieta

L'adiponectina è una proteina prodotta dalle cellule adipose che circola nel flusso sanguigno, fungendo da messaggero. Svolge un ruolo nel modo in cui il corpo utilizza zucchero, glucosio e grassi per produrre energia. Bassi livelli di adiponectina possono essere osservati nelle persone con obesità e in quelle con insulino-resistenza - una riduzione della risposta all'insulina ormonale, che consente all'organismo di utilizzare un eccesso di glucosio nel sangue. La resistenza all'insulina fa parte del diabete di tipo 2, una condizione caratterizzata da livelli anormalmente elevati di glicemia. Livelli più elevati di adiponectina sono stati associati a una migliore sensibilità all'insulina e a livelli più bassi di glucosio nel sangue. Pertanto, per le persone con diabete di tipo 2, una dieta che aumenta i livelli di adiponectina può essere utile.

Un numero di studi sono stati condotti per studiare come le diete influenzano i livelli di adiponectina nel sangue. Uno studio riportato nel "Diabetes Care" del marzo 2007 ha scoperto che nelle persone con insulino-resistenza, il livello di espressione genica dell'adiponectina era più basso dopo un pasto ricco di carboidrati rispetto a quello ricco di grassi monoinsaturi (olio d'oliva) e grassi saturi (burro) . Tuttavia, è difficile sapere esattamente come interpretarlo poiché i livelli ematici di adiponectina non erano significativamente diversi tra i tre tipi di pasto. Un altro studio condotto su uomini con diabete, pubblicato nel maggio 2005 "Diabetes Care", ha trovato un'associazione positiva tra aumento dell'assunzione di fibre sotto forma di cereali e aumento dei livelli di adiponectina. Il magnesio, che può essere trovato in cereali integrali, era anche associato a livelli più elevati di adiponectina. Pertanto, il consumo di una dieta ricca di fibre e magnesio potrebbe aumentare i livelli di adiponectina.

La dieta mediterranea ha molti benefici per la salute. Consiste nel consumo prevalentemente di alimenti a base vegetale, carni bianche e pochissima o nessuna carne rossa. È ricco di verdure, frutta, legumi, cereali integrali, noci e grassi sani, come quelli presenti nell'olio d'oliva e nell'olio di pesce, con pochissimi grassi saturi (come il burro) e zuccheri. Uno studio condotto nell '"American Journal of Clinical Nutrition" dell'agosto 2006 ha scoperto che le donne con diabete che hanno seguito una dieta mediterranea per 1 anno avevano livelli di adiponectina superiori del 23% rispetto a quelli che non lo facevano.

Una revisione degli studi pubblicati nel novembre-dicembre 2010 " Nutricion Hospitalaria "ha dimostrato che negli animali un aumento del consumo di grassi saturi - i" grassi cattivi "presenti nel formaggio, nelle carni rosse e nel burro - riduce i livelli di adiponectina nel corpo. Pertanto, le persone con diabete possono trarre beneficio dall'evitare diete ricche di grassi saturi, poiché la ridotta adiponectina è associata a una minore sensibilità all'insulina e livelli più elevati di zucchero nel sangue. Esistono "grassi buoni", tuttavia, che possono aumentare l'adiponectina, come i grassi monoinsaturi e polinsaturi, presenti nell'olio di oliva, nelle noci e negli avocado. La recensione ha scoperto che gli animali che avevano una dieta ricca di grassi polinsaturi, come gli acidi grassi omega-3 presenti nell'olio di pesce, avevano un livello aumentato di adiponectina nei loro corpi.

L'adiponectina aiuta a stimolare la scomposizione delle molecole di grasso in modo che il corpo possa usarle per energia. Segnala inoltre al fegato di interrompere la produzione o il rilascio di glucosio quando i livelli di glucosio nel sangue diventano troppo alti. Si pensa che entrambi questi ruoli spieghino come l'adiponectina può aumentare la sensibilità del corpo all'insulina, l'ormone che aiuta le persone a usare il glucosio nel sangue per produrre energia e quindi a migliorare il diabete. Secondo "Obesity Reviews" dell'agosto 2004, la somministrazione diretta di adiponectina negli animali ha aumentato la sensibilità all'insulina e ha abbassato i livelli di glucosio nel sangue. Pertanto, un aumento dei livelli di adiponectina nel sangue può essere utile per le persone con diabete. Poiché l'obesità è associata sia al diabete di tipo 2 sia a bassi livelli di adiponectina, la perdita di peso è un intervento importante. Anche le diete che possono aumentare i livelli di adiponectina potrebbero essere utili, ma dovrebbero essere intraprese con la guida di un operatore sanitario e di un dietista registrato. In futuro, potrebbero diventare disponibili farmaci che agiscono direttamente sull'adiponectina.