Alimenti alcalini per colazione

Ciò che mangi è importante per la tua vita e per la tua salute. Un menu dieta alcalina promette di migliorare la tua salute riducendo il carico di acido e diminuendo la quantità di rifiuti metabolici che produci.

La ricerca suggerisce anche che una dieta alcalina può avere valore nel ridurre la morbilità e la mortalità per malattie croniche. Un documento completo che ha analizzato la letteratura sull'alimentazione alcalina pubblicata nel numero di ottobre 2012 di the_ Journal of Environmental and Public Health _ ha concluso che una dieta alcalina può avere effetti positivi sulla tua salute.

Se stai seguendo una dieta alcalina, concentrati sul consumo di cibi a basso contenuto di acidi a tutti i pasti, inclusa la colazione.

Una dieta alcalina è progettata per supportare un pH del sangue sano nel tuo corpo. La vita umana richiede che il sangue abbia un pH di circa 7,4 - o leggermente alcalino. Il pH del sangue può variare da 7,35 a 7,45, ma il valore del pH è controllato in modo abbastanza rigoroso dal corpo. I polmoni e i reni sono i principali organi responsabili del controllo del pH del sangue.

La teoria alla base di una dieta alcalina è che, quando mangi una dieta meno acida, il tuo corpo (in particolare i reni) deve fare di meno per aiutarti a mantenere l'ottimale pH.

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L'analisi pubblicata nel target__ a href = "https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/" = "_ blank" rel = "nofollow"> Journal of Environmental and Public Health _ osserva che le diete moderne tendono ad essere più basse in potassio, magnesio e fibre e ad alto contenuto di sodio, zuccheri semplici, grassi saturi e cloruro. Ciò può comportare una dieta che induce l'acidosi metabolica e, con l'avanzare dell'età, è possibile che si verifichi una diminuzione della capacità dei reni di funzionare correttamente e di regolare i livelli ematici regolari di pH del corpo.

Quindi, se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, dieta ricca di proteine , la tua chimica del sangue non cambierà molto poiché il corpo tiene stretto il pH di 7,4. Ma questo piano dietetico potrebbe comportare cambiamenti nella chimica urinaria e un aumento del rischio di calcoli renali, come sottolineato nella ricerca Journal of Environmental and Public Health.

Uno squilibrio del pH - in particolare uno spostamento verso l'acidità - è associato a una serie di stati patologici, tra cui difficoltà respiratoria, insufficienza renale e ridotta produzione cardiovascolare.

Un altro problema con una dieta ad alto contenuto di acidi è che può ridurre la densità ossea se non vengono consumati abbastanza alimenti alcalini. Sebbene sia necessario mangiare abbastanza proteine ​​per mantenere la salute delle ossa e prevenire la perdita muscolare quando si invecchia, si dovrebbe essere sicuri di mangiare ampi alimenti alcalini come frutta e verdura.

Uno studio pubblicato nel numero di aprile 2018 della rivista Nutrienti spiega che una dieta più alcalina può essere particolarmente utile per gli anziani più vulnerabili all'insufficienza renale compromessa e alla rapida perdita ossea.

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Una dieta alcalina riduce i cibi acidi nella dieta e si concentra su quelli che caricano meno i reni. Aumentando l'assunzione di frutta e verdura nella dieta, migliora l'assunzione di potassio rispetto al sodio , che può giovare alla salute delle ossa, alleviare la perdita muscolare e potenzialmente ridurre il rischio di ipertensione e ictus.

Una dieta alcalina può anche aumentare i livelli dell'ormone della crescita. I risultati di più ormone della crescita possono essere:

• Segni di invecchiamento ridotti
• Miglioramento della salute cardiovascolare
• Memoria ottimale e funzione cerebrale

As UC San Diego Health , l'esatto valore del pH del cibo che mangi non ha un effetto netto sui livelli di pH del tuo corpo. Gli alimenti a basso contenuto alcalino sono quelli che hanno un effetto minimo sui reni o un basso carico di acido renale. Quindi anche gli alimenti che sembrano acidi, come i limoni, hanno un basso carico di acido renale e sono considerati alcalini.

Frutta e verdura sono tra gli alimenti più alcalini. Aggiungere più prodotti freschi alla tua dieta è quasi sempre una buona idea poiché una dieta a base vegetale può fare molto per migliorare la tua dieta apporto di salute e nutrienti, come dimostrato in una recensione pubblicata in Permanente Journal nell'estate del 2018.

Gli alimenti acidi includono carne, pollame, pesce, uova, cereali e alcol. Gli alimenti a pH neutro sono generalmente amidi e zuccheri, mentre gli alimenti alcalini includono legumi e noci, nonché le suddette verdure e frutta.

Gli alimenti da evitare in una dieta alcalina sono carni per la colazione, specialmente quelle trasformate come pancetta e salsiccia, nonché farina d'avena, cereali a base di cereali e bagel. Questi possono sembrare alimenti base per la colazione, ma hai ancora molte opzioni.

Succo verde, noci crude, frutta fresca e verdure tagliate sono ottime scelte per la colazione con una dieta alcalina. Puoi anche fare una colazione a base di patate dolci, pepe, cipolla e fagioli neri, ad esempio, se cerchi qualcosa di caldo e abbondante. Se ti manca la farina d'avena, scegli un porridge di quinoa caldo condito con bacche fresche e latte di mandorle. Oppure, mescola i semi di chia nel latte di mandorle, lascia riposare tutta la notte e aggiungi il budino mattutino con uva a metà, noci e kiwi a fette.

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Le uova, in particolare i bianchi d'uovo, si inseriscono effettivamente in una colazione alcalina. Secondo il American Egg Board , uovo il bianco è naturalmente alcalino con un valore di pH inferiore a 7,6 al momento della deposizione e una maggiore alcalinità con l'invecchiamento dell'uovo, raggiungendo livelli abbastanza alcalini fino a 9,2.

Il tuorlo è più acido, con un uovo fresco con un pH di circa 6,0 e in aumento a livelli di pH quasi neutri da 6,4 a 6,9 con conservazione.

Goditi una frittata bianca d'uovo piena di peperoni, spinaci e cipolle tritati, per una colazione alcalina. È possibile aggiungere un uovo intero e non aumentare notevolmente il carico di acido.