La carruba è più sana del cacao?

By Arturo Alfonso | giugno 05, 2019

Carruba in polvere, dal baccello del carrubo ( Ceratonia siliqua ) , è spesso commercializzato come sostituto del cioccolato. Mentre ha un aspetto simile a polvere di cacao - fatto con i fagioli dell'albero di cacao ( Theobroma cacao L. ) - ha un gusto più dolce e dolce e offre un profilo nutrizionale significativamente diverso.

Un grande cucchiaio di legno di polvere di cacao.
      La polvere di carruba viene talvolta usata come sostituto della polvere di cacao.     
Credito immagine: Anna Quaglia / iStock / Getty Images       

Sia la carruba che il cacao hanno un posto nella cucina attenta alla salute, sebbene la carruba non riesca a offrire il ricco contenuto di minerali di cacao.

Calorie e fibre

Carruba e cacao si adattano bene a una dieta equilibrata. Una porzione da 2 cucchiai di

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