La carruba è più sana del cacao?
By Arturo Alfonso
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giugno 05, 2019
Carruba in polvere, dal baccello del carrubo ( Ceratonia siliqua ) , è spesso commercializzato come sostituto del cioccolato. Mentre ha un aspetto simile a polvere di cacao - fatto con i fagioli dell'albero di cacao ( Theobroma cacao L. ) - ha un gusto più dolce e dolce e offre un profilo nutrizionale significativamente diverso.
La polvere di carruba viene talvolta usata come sostituto della polvere di cacao.
Credito immagine: Anna Quaglia / iStock / Getty Images
Sia la carruba che il cacao hanno un posto nella cucina attenta alla salute, sebbene la carruba non riesca a offrire il ricco contenuto di minerali di cacao.
