Le arachidi causano un aumento di peso?

Poche cose sono più divertenti dello spuntino sulle noccioline mentre guardi un buon film. Ma sapevi che le arachidi potrebbero aiutarti a vivere più a lungo e allontanare le malattie croniche? Questo alimento funzionale è stato collegato alla riduzione dei tassi di mortalità per malattie cardiache e al miglioramento della salute generale. Le arachidi e il burro di arachidi potrebbero anche aiutarti a perdere peso, purché non esagerino.

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Queste prelibatezze croccanti hanno una cattiva reputazione per l'alto contenuto di calorie e grassi. La verità è che in realtà forniscono meno calorie rispetto alla maggior parte delle noci e dei semi. In realtà, non sono tecnicamente pazzi ma legumi , il che significa che sono correlati a soia, fagioli e lenticchie. Una porzione (1 oncia o circa 28 grammi) di arachidi grezze fornisce i seguenti nutrienti:

• 159 calorie
• 7,2 grammi di proteine ​​
• 4,5 grammi di carboidrati
• 13,8 grammi di grassi
• 2,4 grammi di fibra
• 27 percento del DV (valore giornaliero) di manganese
• 16 percento del DV di rame
• 12 percento del DV di magnesio
• 11 percento del DV di fosforo
• 17 percento del DV di folati
• 17 percento del DV di niacina
• 12 percento del DV di vitamina E
• 61,6 milligrammi di fitosteroli

Le arachidi sono anche una buona fonte di zinco, selenio, potassio e calcio. A causa del loro alto valore nutrizionale , sono considerati alimenti funzionali . Secondo una recensione del 2016 pubblicata nel Journal of Food Science e Tecnologia , vantano alte dosi di arginina, flavonoidi, coenzima Q10, antiossidanti e fitochimici che bloccano l'assorbimento del colesterolo , tra gli altri benefici.

Noci , al confronto, forniscono 198 calorie e 18,9 grammi di grassi per porzione da 1 oncia. La stessa quantità di mandorle crude vanta 164 calorie e 14,4 grammi di grassi.