Considerando il segreto per mangiare più verdure ogni giorno, secondo un nutrizionista

Insieme a Athleta , abbiamo stai compilando consigli di benessere attuabili di cui hai bisogno dagli esperti — e Well Good lo sta portando in vita tutto l'anno a eventi a New York . Qui, Mia Rigden, RD condivide la sua guida di quattro settimane per aumentare l'assunzione di verdure e raccogliere tutti i benefici di una vita a favore delle piante.

Alcuni giorni schiacci un'insalata gigante e ti senti come l'epitome della salute. Altri giorni, guardi indietro a ciò che hai mangiato e pensi, "Il vino conta come una porzione di frutta, giusto?"

Ci sono stato. Se sei una persona che lotta per integrare le piante nella tua dieta, Mia Rigden, RD, la capisce perfettamente, motivo per cui ci ha aiutato a creare questo piano di quattro settimane per aumentare l'assunzione di verdure.

"Il blocco stradale più grande che impedisce alle persone di mangiare più verdure di solito è solo all'inizio", afferma. "Se non sei una persona che consuma regolarmente molte verdure, può sembrare scoraggiante, poco appetibile, costoso o fuori portata. [Quindi] pensala come una sfida divertente, non come un lavoro ingrato."

Secondo Rigden, la chiave per ottenere le sette porzioni raccomandate di frutta e verdura in un giorno è avvicinarsi alla dieta con una mentalità vegetale. "Vegetariano non significa essere vegetariani o vegani", spiega. "Significa solo mangiare l'abbondanza e la diversità di frutta e verdura".

Continua a leggere i suoi consigli per aggiungere altre verdure alla tua vita da pianta, organizzata in una sfida di quattro settimane.

Per familiarizzare con nuovi frutti e verdure e scoprire cosa c'è nella stagione vicino a te (il che assicurerà che il prodotto sia più fresco e meno costoso ), cerca il mercato del tuo agricoltore più vicino e naviga intorno. "Non aver paura di essere curioso delle verdure che non hai mai visto prima e chiedi al tuo agricoltore come prepararle", consiglia Rigden.

Se non hai un mercato agricolo vicino a te, scegli un negozio di alimentari. Se il negozio non ha ancora una varietà stimolante, Rigden ti invita a diventare creativo. "Coltiva erbe fresche sul tuo davanzale o acquista medley di verdure surgelate", raccomanda.

"Il modo migliore per apportare una modifica è prendere coscienza delle tue abitudini attuali", afferma Rigden. Inizia la seconda settimana registrando la tua attuale assunzione di verdure in modo da poterla confrontare con le prossime settimane e celebrare qualsiasi miglioramento.

Non si tratta di contare le calorie (puoi semplicemente prendere nota nel telefono e scrivere il nome della frutta o della verdura e le dimensioni della porzione), ma piuttosto di mantenere te stesso responsabile di questo nuovo stile di vita vegetale. "Sii di larghe vedute", dice Rigden. "Il problema con le" diete "è che spesso sono troppo restrittive, il che le rende difficili da seguire a lungo termine."

Attingere al profilo ricco di nutrienti delle verdure non significa mangiare piatti di cibo insipido. "Il cibo dovrebbe essere delizioso, eccitante e pieno di sostanze nutritive che supportano il tuo corpo e lo stile di vita che vuoi condurre", afferma Rigden.

I frullati sono un modo semplice e veloce per portare le verdure in movimento. Getta una manciata di verdure nel frullatore con frutta tropicale e menta per una miscela in stile mojito, o combina cavolfiore al vapore e poi congelato o zucchine con latte di banana, cacao e mandorla per un frappè al cioccolato più sano (e non avrai nemmeno assaggia le verdure, prometti).

Non puoi fare uno spuntino con ciò che non hai a portata di mano, quindi assicurati di avere un frigorifero pieno di -grassa le opzioni di frutta e verdura quando colpisce la fame. Sfida te stesso a fare uno spuntino sulle piante solo per una settimana e nota come ti fa sentire.

Le piante sono naturalmente energizzanti, dice Rigden, e questo è tutto. "Quando ti concentri sul goderti i tuoi pasti e ti senti bene, incorporare più alimenti ricchi di nutrienti nella tua routine quotidiana dovrebbe essere divertente e soddisfacente."