Non è un segreto che le persone che non mangiano carne devono ottenere le loro proteine attraverso altre fonti di cibo. Gli snack vegetariani ad alto contenuto proteico offrono alternative per assumere abbastanza proteine senza mangiare carne.
Le proteine sono un importante macronutriente che svolge molte importanti ruoli nel corpo. Sebbene siano fortemente associate ai prodotti animali, le proteine possono essere trovate anche in alimenti a base vegetale come legumi, cereali, noci, semi e soia.
I vegetariani non consumano carne, inclusi manzo, pollame e pesce, anche se consumano latticini e uova. I vegani, invece, non consumano prodotti di origine animale. Pertanto, sia i vegani che i vegetariani si affidano a molte fonti vegetali per le loro proteine. Anche senza carne, puoi comunque inserire qualche proteina in più nei tuoi spuntini quotidiani.
A causa del vantaggi delle proteine e un alto contenuto proteico nei prodotti animali, è facile per i non vegetariani consumare più proteine del necessario. A causa delle loro diete senza carne, molte persone temono che vegetariani e vegani non consumino abbastanza proteine. Tuttavia, il consumo di proteine consigliato è inferiore a quello che probabilmente potresti immaginare.
Secondo Linee guida dietetiche per gli americani, le donne adulte hanno bisogno di 46 grammi di proteine al giorno e gli uomini adulti hanno bisogno di 52-56 grammi di proteine al giorno. Questo varia a persona in base all'età, al sesso, al livello di attività e al peso corporeo. Calcola il tuo RDA proteico stimato in base alle tue informazioni.
I prodotti di origine animale tendono ad essere alcuni degli alimenti più ricchi di proteine, quindi i vegetariani potrebbero avere un ostacolo in più per evitare di consumare troppe poche proteine. Anche il consumo di troppe proteine è preoccupante.
Per compensare la mancanza di carne, il Linee guida dietetiche raccomanda ai vegetariani di consumare molti legumi, prodotti a base di soia, noci e semi. Alcune verdure e cereali sono anche fonti vegetariane di proteine.
I semifreddi allo yogurt sono un'opzione classica per la colazione o lo spuntino. I vegetariani possono consumare yogurt da latte mentre i vegani o le persone con intolleranza al lattosio possono optare per yogurt non caseari. Ci sono anche yogurt a base di mandorle, cocco, soia e anacardi. Per le opzioni non casearie con il più alto contenuto proteico per porzione, opta per yogurt alle mandorle o alla soia.