Snack ad alto contenuto proteico per vegetariani

By Enzo De Luca | settembre 10, 2019

Non è un segreto che le persone che non mangiano carne devono ottenere le loro proteine ​​attraverso altre fonti di cibo. Gli snack vegetariani ad alto contenuto proteico offrono alternative per assumere abbastanza proteine ​​senza mangiare carne.

Due vasetti con gustosi semifreddi a base di muesli, fragole e yogurt su bianco tavolo in marmo. Vista dall'alto, copia spazio
Il semifreddo allo yogurt è un ottimo snack ad alto contenuto proteico per vegetariani.
Credito immagine: Anikona/iStock/GettyImages

Le proteine ​​sono un importante macronutriente che svolge molte importanti ruoli nel corpo. Sebbene siano fortemente associate ai prodotti animali, le proteine ​​possono essere trovate anche in alimenti a base vegetale come legumi, cereali, noci, semi e soia.

I vegetariani non consumano carne, inclusi manzo, pollame e pesce, anche se consumano latticini e uova. I vegani, invece, non consumano prodotti di origine animale. Pertanto, sia i vegani che i vegetariani si affidano a molte fonti vegetali per le loro proteine. Anche senza carne, puoi comunque inserire qualche proteina in più nei tuoi spuntini quotidiani.

Vegetariani e proteine

A causa del vantaggi delle proteine e un alto contenuto proteico nei prodotti animali, è facile per i non vegetariani consumare più proteine ​​del necessario. A causa delle loro diete senza carne, molte persone temono che vegetariani e vegani non consumino abbastanza proteine. Tuttavia, il consumo di proteine ​​consigliato è inferiore a quello che probabilmente potresti immaginare.

Secondo Linee guida dietetiche per gli americani, le donne adulte hanno bisogno di 46 grammi di proteine ​​al giorno e gli uomini adulti hanno bisogno di 52-56 grammi di proteine ​​al giorno. Questo varia a persona in base all'età, al sesso, al livello di attività e al peso corporeo. Calcola il tuo RDA proteico stimato in base alle tue informazioni.

I prodotti di origine animale tendono ad essere alcuni degli alimenti più ricchi di proteine, quindi i vegetariani potrebbero avere un ostacolo in più per evitare di consumare troppe poche proteine. Anche il consumo di troppe proteine è preoccupante.

Per compensare la mancanza di carne, il Linee guida dietetiche raccomanda ai vegetariani di consumare molti legumi, prodotti a base di soia, noci e semi. Alcune verdure e cereali sono anche fonti vegetariane di proteine.

Yogurt con farcitura

I semifreddi allo yogurt sono un'opzione classica per la colazione o lo spuntino. I vegetariani possono consumare yogurt da latte mentre i vegani o le persone con intolleranza al lattosio possono optare per yogurt non caseari. Ci sono anche yogurt a base di mandorle, cocco, soia e anacardi. Per le opzioni non casearie con il più alto contenuto proteico per porzione, opta per yogurt alle mandorle o alla soia.

Una porzione di yogurt è in genere tra 5 e 6 once. Secondo